嘉義必敗朝聖名店

在地經營15年

在地郎極力推薦

谷歌關鍵字搜尋【嘉義鹹酥雞】首頁第一名

嘉義名店:噴水雞肉飯,林聰明沙鍋魚頭,源興御香屋葡萄柚綠茶,福義軒手工蛋卷,嘉義基隆廟口鹹酥雞

這週剛好要到嘉義走走

問了朋友們必吃美食

大家都推薦~嘉義基隆廟口鹹酥雞

來嘉義不是就要吃雞肉飯嗎!?怎麼是鹽酥雞!?

怎麼知道Kozue最近消夜總想著鹽酥雞

朋友只說~~

來吃就對了!!進到嘴裡就會知道為什麼了!??

店名也很特別!!在嘉義叫基隆廟口~

有沒有越來有趣的感覺

 

大約八點到店家門口~~

阿哩!!!!超多人的

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位在於熱鬧的嘉義火車站附近

嘉義火車站出來對面直直走~~就可以到達店家囉!

對面是錢櫃KTV

坐火車 走路 開車 都很方便~~

開車附近繞一繞也算好停車,也有停車場

地點非常優!!!

但也是競爭激烈~~

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菜單

種類非常多樣化

一路從高雄上來,還沒吃飯~光看就好餓歐!!!

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第一次來

點 招牌 人氣商品 就對啦!!

想吃什麼就夾什麼!(每樣都想夾

滿200元送老闆胡搞瞎搞

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青菜都有用袋子包裝起來

有一些獨特商品大家有注意到嗎!?

先賣個關子~~讓我們繼續看下去XD

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左上~獨家偶數豬

一般都是雞肉,第一次看到豬肉

右上~鮮炸魷魚

魷魚攏某阿!!可見生意多好~~

魷魚可是捕獲後急速冷凍,才能保持新鮮,且鮮度及甜度具備

左下~招牌鹽酥雞

鹽酥雞滴家

右下~日本栗香地瓜 兩斤憨吉

兩種不一樣地瓜~~竟然有栗香的

老闆真是佛心來著下重本

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新鮮花枝 限量時價

花枝其實現在不太敢吃,都是加漂白的

廟口家的一看就知道很新鮮

全手工切分後再裹粉酥炸,保留海味的鮮甜滋味

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炸去啃 三角骨

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有香蕉!?驚!!!

白甜不辣~手工天婦羅

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豆腐類

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各種草類~~是營養蔬菜啦!!!

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注意米血跟底下的不同唷!

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必點~~豬血

很特別的產品!!讓我們繼續看下去~~

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手工南瓜酥 手工馬鈴薯

全是手工手工~切切切!!

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雞屁屁

不得不說廟口鹹酥雞的名字都很有趣~

每樣都好想點歐!!!

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每項食材只要拿1個,店家就知道是1份

如果想買2份就放2個歐~~

餐點點完後店家會給號碼牌

很特別好大一個牌牌

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門口有一張椅子供大家坐

基隆廟口鹽酥雞夯的勒~~

今天等了大概30~40分

後面的客人有的要等一小時囉!!

建議先來點餐再去附近晃晃!!

附近很熱鬧~~

但不要看人多就走了耶!!東西那麼特別,走了一定會後悔XD

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新鮮才是王道

食材全是店家嚴格把關所嚴選出來的

豬肉雞肉絕不添加嫩精

新鮮花枝不添加藥劑,才能每日限量

 

除了食材重要,油也很重要

尤其鹹酥雞就是要油炸~需要大量的油

之前食安油的問題,現在越來越注重油品

店家連油品檢驗都敢秀出來

每日新鮮更換,安心食用吧!!

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很少看到油炸地方還有隔著護板

一般外面都很開放,站近一點還會被噴到

 

食材製作過程

嚴選食材 分割醃漬 裹粉 現炸

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油炸過程都看得很清楚

多餘的食材屑屑,每炸一樣就撈一次

以免影響到油的品質

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瀝得很乾

真的不誇張~

吃的時候完全不會油油的

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如製作過程~裹粉

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黃金色清澈的油很乾淨~

每日提供最新鮮最健康的油品

不惜重本選用高品質的油品

是一般的2倍

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剛炸起來~燒燙燙

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店門口有一隻雞先生~

好吧!!第一眼時以為是人裝扮的> <

Kozue完全是個蠢蛋XD

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背影也很帥氣

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近看真得不是人扮的啦!!

聽說是專門奉茶的雞先生

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上菜!!!邊寫又想吃了~~

下次還要再去粗!!!

點了一些必點炸物~

第一次來建議可以跟著Kozue點唷

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老闆炸香蕉 $30

每日限量

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獨門產品~把水果運用到炸物裡面

這可是別的地方吃不到的唷!!

表皮炸得酥酥脆脆

內餡香蕉非常軟~

一口咬下去外皮脆加上內餡軟

真是不知道怎麼形容(直接來現場買就對了)

因為咬下去不會因為裡面是軟的皮就軟

反而還是吃得到外面的脆脆口感

上面還會撒上一些梅粉,酸酸甜甜~

強烈推薦一定要點這一道~

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手工沾醬脆薯 $35

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店家特選馬鈴薯,堅持每日新鮮現切

絕不是冷凍薯條

跟外面的真是無法比較~

裹粉後現炸,非常的香

Kozue可說是馬鈴薯控,平時就很常一整顆馬鈴薯蒸熟後直接吃

所以每次看到有馬鈴薯的食物,可說是必點~

這又是頭一次吃到那麼特別的馬鈴薯

再搭配店家特製的梅子醬

醬料是選用屏東有履歷的檸檬

灑上後有檸檬的酸跟梅子的香

完全可以解膩吃了過多的油炸物後的口感

建議先吃口原味才知道手工的馬鈴薯有多特別~

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手工南瓜酥 $30

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跟香蕉一樣是獨門炸物

很少會看到有這項產品

選用葫蘆型南瓜~~

外皮酥脆裡面很軟

但也不會因為炸過就軟掉~

南瓜香甜,炸過水份依舊在

只能說老闆好厲害!!!

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滿滿炸物~依序介紹

店家除了食材特別外

一般都是用紙袋裝,店家還用杯子跟盒子裝

第一次來就滿滿驚喜~~果然名不虛傳

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手工炸餛飩 $20

 不添加防腐劑的麵皮

每日現包的餛飩,裡面的豬肉非常新鮮

吃進嘴裡會有蔥的淡淡香

外皮也是非常酥酥脆脆~

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手工豬會跪 $25

手工就已經很特別了,豬還會跪@@

一般都是米血,廟口鹽酥雞家竟然有豬血

手工豬血糕~當日現宰

沒殺豬就吃不到的好料~~必點必點!!

最特別的是裡面加了地瓜絲

咬下去是軟軟QQ,散發出地瓜的香

原來是因為快炒式的炸法

老闆的炸工真的一流~~

好想再來一塊唷!!!都分光光了><

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日本栗香地瓜 $35

連皮一起炸,纖維滿滿營養滿分

吃進嘴裡栗子香很重,外皮酥脆

咬下去地瓜鬆軟~店家真是下重本

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炸四季豆

裹粉後的四季豆,不會油膩膩

酥酥脆脆,咬下去噴出四季豆的汁

灑上蒜末,香甜可口~

這碗裡面還有特別物品~~(就讓大家自己找樂趣)

答案請往嘉義廟口鹽酥雞出發~~Go!!!

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職人嫩豬偶數豬 $50

選用溫體豬肉的後腿肉,也就是老鼠肉(別驚!!不是老鼠)

再以蔬果醃製,加些檸檬

所以除了肉很扎實外,咬下去完全不會老

還會散發檸檬的清香,有時還會有肉汁噴出

一般都是雞肉,強烈建議要點偶數豬來試試看

招牌鹽酥雞 $50

選用黃金熟成72小時內合格電宰雞肉

也是手工嫩肉歐~~

雖然沒有偶數豬厚,但也夠厚了吧!!

尤其不油膩就很推了

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芙蓉豆腐

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一般都是雞蛋豆腐

原來老闆是把日本料理的食材帶進鹹酥雞界

外皮酥酥~內餡滑嫩

淋上和風醬汁在灑上蔥花又變出另一番風味

好食阿!!

建議先吃口原味再加上醬汁

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花心銀絲捲 $30

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一般銀絲捲都是炸一炸罷了!

廟口鹽酥雞的裡面還有內餡

難怪叫花心XDDD

外皮裹了糖粉下去油炸,色澤金黃金黃

雖然炸過但不會油膩

裡面包了只送不賣的隱藏版美食

看起來像甜不辣的麵皮

以為這樣就沒了嗎!?

除了酥炸銀絲捲、像甜不辣的麵皮

還有非常犯規的花生醬!!

口感多層次~~

咬下去酥脆甜香濃郁都有~

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基隆廟口鹽酥雞

真是又驚又喜~~

純手工製作,食材精心挑選

每樣都很特別,就是其他地方吃不到的食材

 

難怪是嘉義在地15年老店

又是鹽酥雞排行榜第一名

還有好多想要吃的~

魷魚、花枝、手工天婦羅、雞軟骨、炸去啃、三角骨

就讓我們留著下次吧!!!嘿嘿嘿~~

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也可以跟店家要小菜單

有提供外送服務唷!!

趕快打電話吧~~

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最後我們來看看雞先生介紹什麼

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都是嘉義的精選美食歐~~

供大家參考!!

基隆廟口鹽酥雞~好吃到會掉眼淚的鹹酥雞

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黑人魯熟肉~六十年道地台式下午茶

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方塊土司~網路超夯秒殺款吐司麵包

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品安豆花~每日新鮮手作、售完為止!

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品二手燒烤日式食堂~餐桌上的職人丼飯

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一塊粿~驚豔度破表美味台式炒粿

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TOY4玩具們~咖啡x手作x迷你展覽

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食儅生活料理坊~重新感受食物的天然原味

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李奶奶正北方麵點~傳承母親手藝眷村麵點料理

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第一次來嘉義~以上推薦美食供大家參考!!!

 

網路訂餐

基隆廟口鹽酥雞目前已開放網路點餐囉!!

直接網路訂,然後再取餐就可以了

非常的方便~~

https://goo.gl/BvSAqQ

 

趕快上粉絲專業參加抽獎活動

可以免費吃鹹酥雞,有10個名額~

網址連結

 

每個人的喜好跟觀感程度不一樣

以上僅供參考~

覺得不錯的話,可以去試試看歐

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謝謝 

 

 

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http://hongkozue.pixnet.net/blog

 

 

 

-------------嘉義基隆廟口鹹酥雞------------

電話:05-228-1972

地址:嘉義市西區仁愛路520號(錢櫃KTV對面)

營業時間:17:00~2:00

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  • 徵信社小荷
  • 看了好想吃啊!!
  • 跟其它地方都不太一樣~
    很有特色\

    Lion Fun ❤ 於 2016/07/08 08:21 回覆