來自日本鹿耳島的拉麵,可是在台中才吃得到的美味

另外還有「北一蘭、中一凜」的封號

拉麵均一價格$280元,還附贈九宮格小菜,CP值很高

每日新鮮熬煮的湯底,適合台灣人的口味

台中拉麵推薦、食尚玩家推薦拉麵、IG網美熱門打卡點

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朋友們口中狂推的日本九州拉麵店,還沒開門外面就已經有人在排隊囉!!

不接受訂位,採現場排隊,這也是這家拉麵的特色XD

每次到日本一定要吃好幾天的拉麵,回來後還是會讓人念念不忘

不過道地的拉麵在台灣還是比較少,畢竟要合乎台灣人的口味,基本上都會重新調配過

這家拉麵店是我們吃完過後覺得很有日本味道的哦!!

一凜拉麵

一凜拉麵-位置

靠近台灣大道,在忠明南路和長春街的T字型路口

日式風格建築物非常的明顯,不管是白天或是晚上都會注意到!!

門口可以停機車,如果是汽車的話只能停一台,但附近都有停車場

另一家分店一凜拉麵(興大店)在國光路上

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一凜拉麵-環境

一進門就可以看到抖大的介紹,引進日本鹿兒島拉麵技術,整個搬回來台灣XDD

選用六白黑豬所熬製的精華白湯,再加上台灣當地的豬骨,熬煮十幾小時而成的黃金比例湯頭

用餐區分為兩大區塊,一個是吧檯,就算一人用餐也不尷尬

而且可以看到師傅在料理的過程,也不會無聊!!

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另一區則是有濃濃日本風味的環境,大約有三十個位子

每桌都有隔閡,不會干擾到其他人

真的很有日本的味道哦!!感覺晚上會更有FU

在後面還有一個包廂,如果有需要也可以詢問店家:)

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一凜拉麵-菜單

先選口味,再選湯頭,每碗拉麵均附招牌九宮格小菜與普洱茶

六種口味~香濃原味、香煎胡麻(微辣)、海洋魚介、爽脆青蔥(微辣)、火辣激辛(超辣)、銷魂黑蒜

湯頭~豚骨湯、雞白湯

雖然是我們看過最簡單的菜單,但是一看就懂,均一價$280元!!

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另外還有激活牛奶蛤蠣拉麵 $360元

說到這一碗拉麵就是讓我們很飲恨的,因為沒有吃到(哭~~)

低消$80元,飲料有需要都可以跟店員說!!

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用餐前會先送上菊普茶,味道不會甜,沁涼解渴消暑無比

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一凜拉麵-餐點

招牌九宮格小菜

小菜會不定期更換,每次來吃到的都不一樣!!全部都是店家自己做的,讓人相當安心:)

有涼拌、滷煮、酥炸、醃漬,健康依然有顧到,不是單一種類型

京風春雨沙拉、味噌優格黃瓜、肥美佃煮秋刀魚、繽紛五目絲、酸溜溜海帶芽

韓式辣味馬鈴薯、黑溜溜木耳絲、揚出黃金豆腐、日式唐揚羽手

名稱有創意,口味也很特殊,自己很喜歡海帶芽,真的頗酸XDD

秋刀魚處理的很不錯,味道夠又沒有魚刺,唐揚雞鮮嫩多汁

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銷魂黑蒜拉麵(豚骨湯)$280元

每一種口味都能選不同的湯頭,這一碗我們搭豚骨的!!

一碗份量不少,男生吃也很夠!!

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麵條統一都是細的,可以客制化看是要軟一點或是硬一點通通可以

我們當天選擇正常的,Q彈咬勁恰到好

細麵條能快速把湯汁吸附進去,味道很香

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裡面有一整片的叉燒肉,大塊吃超滿足的!!

就連叉燒肉都有吸附豚骨湯汁呢~~肉質鮮不死柴

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最大的特色就是店家自己提煉的黑蒜油

其實蒜頭沒有處理好是會苦的,但這碗湯頭非常的甜,與豚骨也很搭!!

會有蒜香味卻不會很重,不敢吃蒜頭的朋友也都能嘗試看看,喜歡蒜頭的更不用說,一定超愛

平常較少喝豚骨湯,有時候都會覺得有一種ㄏㄟ味,或是太過於濃稠,這一碗處理的還不錯!!

如果覺得太鹹,也都可以請店家重新調整哦!!

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爽脆青蔥拉麵(雞白湯)$280元

蔥蔥控會瘋狂的一碗拉麵(舉手舉手!!!)裡面有滿滿滿的蔥花阿!!

本身有辣度,主要是提味,不吃辣的話也可以請店家不要加

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滿滿滿的蔥花~~~超級愛的!!

大家可能會擔心是否會辣,實際上已吸附湯汁

而且還有柚子胡椒的香味,完全不需要擔心,反而增添許多層次感!!

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店裡的叉燒肉是都一樣的,但這一碗有切片,可以看到肉相當厚實

吃完後會覺得不夠,想要再來一塊!!

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雞骨熬煮的湯頭本身味道會比較淡,但放了一陣子後,會浮出整層的膠質

拌一拌搭配吸附湯汁的麵條享用,可以看到上面多了一層光澤感,油亮油亮的!!

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喜歡吃清淡口味的朋友我們會推薦雞骨,濃郁的話則是豚骨

但還是會跟原本選的口味有所不一樣,蒜頭與蔥花是兩種不同風味的拉麵

下次來一定要吃到飲恨的激活牛奶蛤蠣拉麵!!

道地的九州鹿兒島拉麵,相當超值,可以吃到拉麵與九宮格小菜

一凜拉麵很推薦給大家:)

 

 

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相關連結

一凜拉麵(總店)

一凜拉麵(興大店)

 

 

 

每個人的喜好與觀感程度不一樣

以上僅供參考~請以自己的感受為主

覺得不錯的話,趕快筆記拔

 

 

 

一凜拉麵(總店)

地址:台中市西區忠明南路46號

☎電話:04-23292992

營業時間:11:30~14:30 18:00~21:30

(不接受訂位,採現場排隊)

 

 

一凜拉麵(興大店)

地址:台中市南區國光路305號

電話:04-22859091

營業時間:11:30~14:00 17:00~21:00

 

 

 


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