鍋物多達四十幾種,而且會不斷的推出新湯頭,每次來都會讓人有選擇障礙

最特別的就是用20斤黃金蜆與10斤大蒜慢火熬煮六小時的招牌極蜆鍋

最新推出的麻油系列也粉厲害,用兩瓶公賣局全酒作為基底,不加任何一滴水

在台中想要吃宵夜火鍋,口袋名單中一定會有這家火鍋店

營業到凌晨四點,多晚想要吃都很可以~哈哈

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川閣蜆鍋

對於這家鍋物店的第一印象就是蜆鍋,在市面上幾乎沒有看過這種湯頭

再來是開到凌晨四點,半夜完全不怕餓肚子,而且還有深夜優惠哦~~元氣蛤蜊補鍋只要$99元

很常在川閣的臉書看到優惠活動,大家可以常常關注撿優惠哦:)

除了不定期推出優惠外,最近還有新的鍋物上市,是冬天最適合的暖呼呼麻油雞系列

通常都是在薑母鴨店比較常看到,我們還是頭一回在火鍋店吃到呢~~相當特別有趣!!

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▍川閣蜆鍋-位置

位在於台中北區,靠近中國醫藥大學

距離科博館中友百貨都不會太遠,附近商店與店家很多

如果用餐時間來會比較不好停車,但過了十點後附近商家都關了就很好停

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▍川閣蜆鍋-環境

不愧是深夜食堂,當天到訪時大約一點,真的還有人在用餐

本來想說朋友約的時間很晚了,應該不會有太多人跟我們一樣那麼晚才在吃飯

結果裡面真的有不少人呢,陸陸續續也都有人進來用餐

店內以兩人、四人、多人座位為主,後面還有單人座位區,就算一人吃鍋也不尷尬

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醬料與湯頭都能自行取用!!

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▍川閣蜆鍋-菜單

鍋底湯頭有招牌極蜆鍋、和風昆布鍋、爆炒石頭鍋、日式壽喜鍋、起司牛奶鍋、四川麻辣鍋

再搭配各種不同的肉品與海鮮配料,火鍋均附主食(白飯、冬粉、雞蛋三選一)、前菜、菜盤、主菜、飲料

主食也可以換購王子麵、烏龍麵、土雞蛋

除此之外還有許多單點品項,像是手作好料、鮮菇、肉品、海鮮、火鍋料

共鍋每人低消$150元,可以折抵單點,免收服務費,提供wifi,餐點亦有外帶服務

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▍川閣蜆鍋-最新菜單(麻油雞鍋)

麻油系列火鍋~麻油鮮嫩雞、麻油爆炒松坂豚、麻油海陸雙囍鍋、麻油雙脆鍋(腰花x雞胇)

*喝酒不開車,開車不喝酒

不加一滴水的鍋物,只有用公賣局的兩瓶全酒作為基底

麻油雞所搭配的食材也不太一樣,出了雞與海鮮外,還有松阪豬與腰花x雞胇,超補的

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▍川閣蜆鍋-餐點

火鍋均會附飲料與兩道小菜,先吃一點墊墊胃吧!!

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▍川閣蜆鍋-麻油鮮嫩雞

經典麻油雞基本款就是麻油雞肉鍋,會附麻油雞與蔬菜盤

如果有想要吃的菜色可以另外再單點或是一起共鍋單點都可以哦:)

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湯頭本身沒有加水,只有兩瓶公賣局的全酒

湯頭均會料理好後直接送到桌上,所以讓它滾後就可以直接喝了

本來有點擔心全酒會不會吃完醉倒(誤~~~)

實際上熬煮過後的湯頭意外的鮮甜好喝,只有酒味,但不會暈啦!!

不過還是要提醒一點~~喝酒不開車,開車不喝酒

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裡面除了雞肉外,還有多種中藥材與蛤蜊

雞肉鮮嫩多汁肥美,裡面有不少塊呢!!還可以吃到雞爪

本身也有淡淡的中藥香氣,不會覺得很突兀或是味道太重

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澎湃的蔬菜盤!!全部都是很健康的蔬菜,沒有太多火鍋料

金針菇、南瓜、絲瓜、地瓜、芋頭、香菇、青江菜、高麗菜、木耳、豆腐、豆皮、玉米等等

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全部加下去很澎湃吧!!加入以下蔬菜的湯頭會更鮮甜,而蔬菜則是吸附麻油湯汁~~

光是這些蔬菜與雞肉吃完就好飽了~哈!!非常超值

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▍川閣蜆鍋-麻油雙脆鍋(腰花x雞胇)

湯頭都是一樣麻油雞,但是裡面就沒有雞肉,而是另外的腰花、雞胇、蛤蜊

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看看這滿滿的腰花、雞胇、蛤蜊,整個就是超級補阿~~男生會很愛吧(笑~~)

份量超多的,除了補之外也有飽足感!!

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才加入一些整個就要滿出來了!!店家超佛心又大方的!!

食材相當新鮮,所以每日限量販售,會挑選品質好的才賣

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看看這腰花~~鲜嫩带脆,川燙一下捲起來就好了,建議要吃再燙

對於女生來說是很補的食材,本身沒有腥味,又很大一塊,厚實飽滿!!

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鮮甜麻油雞胇,口感軟滑細嫩含有豐富的蛋白質

我們是平常也很少吃啦!!不過這特殊的口感很推薦試試看

而且湯頭是麻油雞,吃起來非常的搭!!

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蛤蜊也算是中等大小,不會薄薄沒有肉

建議打開了就趕快吃吧!!這樣會比較有水分

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▍川閣蜆鍋-松坂豚

松阪豬也是這裡的人氣商品哦!!已經有爆炒過了,所以其實是可以直接吃的

如果是點麻油松坂豚會直接把肉放在裡面

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豬肉有厚度,Q彈有嚼勁!!

豐富有層次感,會讓人一次想要吃個兩三片

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▍川閣蜆鍋-干貝揚、花枝揚、三角時蔬

特殊日本火鍋料,在火鍋店比較少看見!!

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▍川閣蜆鍋-茼萵(季節限定)

多吃蔬菜有益健康,季節限定才有的蔬菜,色澤美又新鮮

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如果想要吃火鍋料就很推薦這三款~~

干貝揚就像是干貝的口感,但會比干貝來的更軟

花枝揚裡面咬下去有起司,自己很喜歡!!

三角時蔬有多種的蔬菜,口感咬下去是非常軟嫩的

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火鍋種類多樣化,湯頭又很有特色,是其他火鍋店喝不到的

新上市的麻油雞湯頭也粉特別,暖呼呼的一起來進補吧!!

從平價CP值高的火鍋到比較中等價位的均有

最大的特色就是開到凌晨四點,半夜想吃過這裡絕對是首選

 

 

 

 

 

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川閣蜆鍋

 

 

每個人的喜好與觀感程度不一樣

以上僅供參考~請以自己的感受為主

覺得不錯的話,趕快筆記拔

 

 

 

川閣蜆鍋

地址:台中市北區健行路556號

☎電話04-2207-6579

營業時間:17:00~04:00(凌晨)

 

 

 

 

 


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