位在於新民路上新開幕沒多久的鍋物店,在這條路上可說是一級戰區阿XDD

主打烏骨雞與台南鱔魚意麵湯底,另有烈焰燒酒雞與金牌啤酒麻油雞

鍋物均附菜盤、肉品、副食、飲料,不使用火鍋料

鍋物可升級肉類、海鮮、燒酒鍋,燒酒鍋即為烏骨雞湯底

不收服務費,提供外帶服務,在家依然可以吃到美味鍋物

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虎澤拾鍋

嘉義鍋物店又有新的選擇啦!!近期剛開幕沒多久的虎澤拾鍋

從外觀就讓人覺得很有吸引力,短短時間內在嘉義造成轟動,生意還不錯

目前只有晚上時段有營業,開到凌晨是吃宵夜的好地方

主打的鍋物湯頭也很特別,府城壽喜燒與烏骨雞湯底,是在別的地方喝不到的湯頭

▍虎澤拾鍋-位置

位在於嘉義新民路上,旁邊就是一品香火鍋多那之嘉義新民門市

對面就有停車場,開車來也很方便,或是可以停到民生國中那邊

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▍虎澤拾鍋-環境

整體空間沒有很大,桌數大約十來桌而已

目前不接受訂位,只能現場候位哦!!建議早點來或是錯開用餐時間

當天晚上已經八點過後人還是滿的,外面還有幾組客人在等待,生意真的不賴

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▍虎澤拾鍋-自助區

飲料、湯頭、醬料自行取用,有時候店員也會幫忙加湯

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▍虎澤拾鍋-菜單

總共有三種湯頭:昆布、壽喜燒、烏骨雞

昆布湯頭還有麻辣鍋與泡菜鍋可以選擇,烏骨雞則是有燒酒雞、藥膳雞、剝皮辣椒雞、蒜頭蛤蜊雞、金牌啤酒麻油雞

鍋物均附菜盤、肉品、副食、飲料,不使用火鍋料

另外還有比較特別的火鍋料與熟食,青菜、肉品、海鮮也都可以單點

不收服務費,提供外帶服務,共鍋需酌收$120元(可抵單點費用)

以價位來說不會太高,重點是使用的食材都是有品質的,也很新鮮

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▍虎澤拾鍋-餐點

讚岐烏龍麵、府城意麵、台梗九號米、紅蔥豬油拌飯

豬油拌飯是人氣商品,推薦可以點看看,味道很香,會不小心吃半碗@@

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▍虎澤拾鍋-白羽烏骨雞

虎澤燒酒雞 $328元

鍋物均附菜盤、肉品、副食、飲料,不使用火鍋料

本身會附一瓶米酒,全倒入不加一滴水

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烏骨雞肉直接加在鍋裡面了,肉質肥美鮮嫩,其實都已經可以吃了!!

本身烏骨雞有加入多種藥材與蛤蜊,送來時就可以聞到很香的味道

來到虎澤一定要試試看他們的燒酒雞,是加入一整罐的全酒,沒有加任何一滴水哦

最酷的就是店員會點火,然後就燒起來啦XDDD

原本有點擔心湯頭喝起來就是酒....沒想到燒過的湯底竟然只剩酒味,湯頭是鮮甜的,沒有感覺到是米酒

像我們平常很少喝酒的人接受度也很高,下次來會想要再點!!

喝酒不開車,開車不喝酒

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虎澤的蔬菜盤沒有使用火鍋料,都是天然的蔬菜

地瓜、南瓜、絲瓜、大黃瓜、白蘿蔔、番茄、木耳、紫洋蔥、玉米筍、金針菇、豆皮、豆腐、高麗菜、海帶等等

相當養生又健康,吸附各種湯頭都很美味,也會有另外一種風味:)

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蒜頭蛤蜊雞 $298元

鍋物均附菜盤、肉品、副食、飲料,不使用火鍋料

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另一鍋烏骨雞我們選擇了蒜頭蛤蜊雞

裡面有各種藥材、蒜頭、蛤蜊、烏骨雞,本身湯頭都是蒜頭的味道,但是沒有蒜頭嗆味

雞肉鮮嫩多汁,每一塊肉都還多的,還能吃到雞腳

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▍虎澤拾鍋-和風昆布

安格斯無骨牛小排 $398元

鍋物均附菜盤、肉品、副食、飲料,不使用火鍋料

昆布湯頭非常的清,不管是蔬菜或是肉品都能吃到最原始的味道

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安格斯無骨牛小排色澤鮮豔,非常的新鮮

川燙幾下就可以吃了,牛肉鮮嫩肥美,很快速的一盤就吃光光了!!

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升級海陸 $188元

另外升級一份海鮮盤,裡面有澎湃的海鮮料!!

蝦子、魷魚、魚肉、蛤蜊、小花枝,食材也很新鮮

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在昆布湯頭裡面煮後,味道更鮮甜好喝

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▍虎澤拾鍋-府城壽喜燒

宇都素顏牛五花 $328元(雙倍肉量)

鍋物均附菜盤、肉品、副食、飲料,不使用火鍋料

本身壽喜湯頭與外面的完全不一樣,由台南鱔魚意麵醬汁所改良的湯底,味道偏甜

很適合拿來煮肉品類,會多了一股鮮甜滋味!!

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宇都素顏牛五花油脂較多,吃起來會更嫩一點

肉品有加倍量哦,所以會比較多一點,大約多一排的量

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板腱牛 $118元

再另外單點一盤肉,真的是無肉不歡阿~~哈哈

重點是我們吃了前面的肉盤後,覺得虎澤的肉很新鮮品質也不錯

就連雞肉都沒有ㄏㄟ味,鮮嫩美味

板腱牛會比較厚一點,但味道也是嫩口的肉質

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澎湖手打花枝蝦漿 $88元、基隆三記手工蝦餃 $48元、東門腐皮 $28元、排骨酥 $58元、少女心馬卡龍 $58元

雖然說蔬菜盤內沒有火鍋料,但是虎澤有推薦的配料可以選擇,以上是我們覺得比較特別的

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排骨酥炸過酥酥脆脆的肉質不柴;豆皮很軟

選用基隆三記手工餃,果然手工的就是不一樣,一盤有四顆

澎湖花枝漿真真實實有整塊蝦子哦

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最特別的就是這馬卡龍,在南部根本沒有看過XD

其實它是基隆的蛋腸,吃起來有非常特殊的口感,ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的

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麻油炸蛋 $18元

麻油炸蛋也是必點的,會小爆漿!!

壽喜燒湯頭加入意麵後真的像在吃鱔魚意麵,好奇妙~~哈

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非常具有創意的鍋物,難怪開幕沒多久生意就那麼好!!

自己很喜歡烏骨雞湯頭與壽喜燒,食材新鮮品質免擔心

嘉義新開幕火鍋店推薦給大家:)

 

 

 

 

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每個人的喜好與觀感程度不一樣

以上僅供參考~請以自己的感受為主

覺得不錯的話,趕快筆記拔

 

 

 

虎澤拾鍋

地址:嘉義市西區新民路665號

(正對面有大型停車場)

☎電話05-286-6116

營業時間:16:30~01:00

 

 

 

 


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