道地四川麻辣鍋口味,原汁原味真實呈現在眼前,辛香料食材都來自於四川

對於喜歡吃麻辣鍋的朋友,我們非常推薦要試試看,吃完真的會上癮

以鍋底計費,不以人頭計費,多人用餐相當划算,麻辣鴨血豆腐吃到飽

食材均為店家嚴格挑選,非常新鮮,另有特製沾醬,可是必點

高雄麻辣鍋|高雄四川麻辣鍋|高雄道地麻辣鍋|左營麻辣鍋

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川潮正宗四川火鍋

店家老闆本身是內地人,把家鄉好滋味帶過來,真的是很道地的麻辣鍋

堅持使用高品質食材與親自嚴選熬煮的湯頭,希望給客人最好的品質

老闆說他在台灣吃過很多麻辣鍋,但味道都不是四川正宗口味

希望可以讓台灣人吃到真正的四川滋味,吃過一定會愛上,回訪率很高

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▍川潮正宗四川火鍋-位置

位在於高雄鼓山區明華路上,開車或是坐車都很方便

左營商圈附近,距離高雄巨蛋瑞豐夜市都很近

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▍川潮正宗四川火鍋-環境

一走進店裡就被後面的金色立體雕花給吸引住,有種金碧輝煌的感覺,風格獨特

再另一邊還有可愛的Q版川劇掛畫,有著濃濃的四川味道

桌面上的黑色石紋桌很有質感,整體給人很舒服的感覺,空間環境寬敞

以四人座位為主,也可以多人併桌,多人聚會用餐也很適合

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▍川潮正宗四川火鍋-筷子

這裡的筷子很特別哦,是兩截式的,在台灣可是第一次看到

裡面打開是竹筷與牙籤,竹筷把它裝上去就可以變很長哦,用完汰換即可

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▍川潮正宗四川火鍋-招待紅茶

來用餐每桌都會招待一壺紅茶,清爽不甜膩不苦澀

吃又麻又辣的鍋物搭這最適合了,可以解麻解辣XDD

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▍川潮正宗四川火鍋-招待開胃小菜

用餐前會先送上小菜,當天是滷豆干與小黃瓜,開胃清爽

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▍川潮正宗四川火鍋-火鍋醬料

川潮的沾醬是要付費的,一碗$10元,但在四川的確也是這樣哦

這裡的沾醬跟在麻辣鍋店或是火鍋店吃到的絕對不一樣

加入花生、蒜、蔥花、特調火鍋油、芝麻等等食材,攪拌均勻後香氣迷人

與所有的食材都很搭,沾醬本身不會辣,覺得很辣的時候就搭沾醬享用吧

我們還會沾上一堆醬汁呢,真的是太厲害了,哈哈哈

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▍川潮正宗四川火鍋-圍裙

入座後會拿到圍裙,擔心衣服會沾到或是有異味的話可以穿上哦,相當貼心

其實真正的四川麻辣鍋吃完味道是不會吸附在衣服與頭髮上的

我們本來也遲疑了一下,但當天回去真的沒有感覺耶,很神奇

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▍川潮正宗四川火鍋-菜單|MENU

這裡的鍋底不是以人頭計費,以鍋計費,不管幾人共鍋都可以

每鍋$399元,需加10%服務費,以鴛鴦鍋方式,除了麻辣鍋外可以再選一種湯頭

川味麻辣+藥膳龍骨、川味麻辣+養生番茄、川味麻辣+精品蔬菜

麻辣鴨血與豆腐吃到飽,每鍋最低消費$800元

食材均為單點,想要吃什麼就點什麼,肉品、海鮮、時蔬、菇類、餃類、滷味均有

▍川潮正宗四川火鍋-優惠活動

來川潮用餐打卡按讚就可以獲得海鮮拼盤乙份,請以店家公告為主

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▍川潮正宗四川火鍋-餐點

川味麻辣+養生番茄,我們選了比較養生的番茄鍋,看起來兩鍋都紅通通的~哈

▍川潮正宗四川火鍋-雙龍頭鍋

從內地帶回來的鍋子,龍頭是銅製,鍋子是鑄鐵材質

看起來也比一般的鍋子還大,相當帥氣,但小心龍頭是會燙的哦,不要摸到

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▍川潮正宗四川火鍋-川味麻辣湯底

川味麻辣湯底使用多種精選辣椒炒製,一撈就可以看到多樣食材,食材均為四川帶回來的

辣度分為微辣、小辣、中辣、大辣

我們一入座時店員就有介紹說平常吃中辣的話,建議小辣就好,因為是道地四川辣會比在台灣吃到的更辣XD

由於台灣人喜歡喝湯的原故,雖然是四川口味,但還是有改良過可以喝

喝下去真的是又麻又辣,喉嚨溫溫熱熱的,尤其是辣尾韻很強烈~~哈哈哈

我們是比較喜歡直接煮吃料,那種麻辣感比較討喜

鴨血與豆腐無限續加,光吃這就好飽,都是店家自己滷製的哦XD

本身都已經是熟的,熱熱的可以直接吃了,相當入味,建議不要再煮太久了

豆腐相當軟嫩,鴨血軟QQ,咬下去都會噴汁,超喜歡的

▍川潮正宗四川火鍋-養生番茄湯底

加入大量番茄與蔬菜熬煮出來的湯頭,味道相當鮮甜好喝,加入食材後更能突顯湯頭的美味

這一鍋也是完全不需要沾醬料就很合適了,對於不吃辣的朋友是不錯選擇

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兩鍋湯頭越煮會越濃稠,到最後會形成一層薄膜

不過我們吃到後面是覺得還好,不會過於鹹膩,那很猛的辣度依然在

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蔬菜拼盤 $168元

多樣蔬果~~番茄、南瓜、馬鈴薯、玉米筍、金針菇、胡蘿蔔、木耳、香菇、青江菜、玉米、高麗菜等等

食材相當新鮮,四五個人吃份量也夠!!

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山珍拼盤 $258元

包含了五種菇類~香菇、杏鮑菇、金針菇、珊瑚菇、鴻喜菇

全部都是很健康的菇類,看這色澤依然是很新鮮呢~~

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全部蔬菜都丟下去煮,吸附飽滿湯汁味道超棒~~

辣到不行的麻辣感與清甜的蔬菜,兩種我們都很喜歡

很少吃完麻辣鍋,味道在嘴裡久久無法散去,回去後還會想到那口感,難怪許多老饕都會再次回訪

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手工花枝漿 $258元

店家特製的手工花枝漿,是店裡的人氣商品,吃過都讚不絕口

口感相當紮實,咬下去會讓人驚艷,每一口都能嚐到大塊花枝,鮮甜美味

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精選大草蝦 $80元

比手掌還長的大草蝦,相當新鮮!!

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海鮮只要新鮮就是好吃,蝦子肉質鮮脆,完全不需要沾醬就能吃到蝦子清甜滋味

另外還有肥豬蝦可以選擇哦,感覺也是很厲害!!

川潮的海鮮食材與一般看到的都不太一樣,店家真的是有特別選過呢~

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安格斯無骨牛小排 $428元

食材頂不頂級看肉就知道,鮮艷油花色澤好美阿!!

無骨牛小排肉質嫩口,幾乎涮三分熟就可以了,食材真的很鮮

再沾上特製的醬汁超級美味~~有著花生香氣與牛小排鮮甜滋味

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松阪豬肉 $298元

松阪豬肉也是嚴選上等品質,希望給客人吃到都是最好的

厚度適中,口感有嚼勁,又帶有一點點脆口度,入口不會硬邦邦的

不管是煮辣的或是不辣的都很適合!!

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番茄湯頭清甜,麻辣鍋超銷魂,食材新鮮可口

好久沒有吃到那麼喜歡的麻辣鍋了,麻到讓人會上癮

目前也是我們心目中的口袋名單哦

 

 

 

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川潮正宗四川火鍋

 

 

 

每個人的喜好與觀感程度不一樣

以上僅供參考~請以自己的感受為主

覺得不錯的話,趕快筆記拔

 

 

 

 

川潮正宗四川火鍋

地址:804高雄市鼓山區明華路298號

☎電話07-5530958

營業時間:16:00~24:00

 

 

 


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