高雄無菜單料理推薦，每季更換不同菜單，不收服務費
也可依照客人需求客製化菜單，餐點非常有創意又有水準
樣樣都是招牌，現場新鮮製作，一律選用當季食材
主打割烹料理，生食熟食均有，如果有不敢吃的食材也可以先說
高雄無菜單料理|高雄美食|高雄美麗島餐廳|高雄美麗島餐廳|高雄無菜單餐廳
▍高雄無菜單料理－綠midori
每季推出不同的菜色，全部都是無菜單料理，讓老饕念念不忘的味道
每次來都會有驚喜，想吃的餐點也不一定每次來都有，絕對不會有吃膩的時候
綠midori無菜單料理價格$1500元，不再額外收取其他費用
店內座位只有十個，建議一定要先預約，不然可能會撲哦：）
整體空間舒適，進到裡面瞬間都變有氣質了～哈哈哈
▍高雄無菜單料理－綠midori位置
綠midori位在林森路上，靠近高雄美麗島捷運站
鄰近高雄新興市場（南華觀光購物街），附近吃的頗多，夜晚也很熱鬧
吃飽散步到美麗島走走拍照也不錯，那裡很美
停車建議到中正路或忠孝路找停車格，附近不會太難停車
▍高雄無菜單料理 －綠midori食材
當天所使用的食材均會先讓客人看過才進行料理，都是現煮現做的
邊吃還能邊看到師傅料理的過程，非常有趣，這也是坐吧檯的好處
▍高雄無菜單料理－ 綠midori菜單|MEMU
今日所食也許明日就不同，這就是無菜單料理的特色
每個季節都有一份基礎菜單，每兩個月會更換一次，這次來我們就是吃到春季新菜色
一份$1500元，兒童套餐$500元，不加收服務費，一律收現金，沒有提供刷卡服務
▍高雄無菜單料理－綠midori餐點
醋佐海藻沙拉／醋佐海藻沙拉／螢烏賊醋MISO／穴子苗NORESORE
北海道干貝／牡丹海老／台東飛魚／野生紅甘／澎湖海鱺
天然健康鹼性海藻與醋搭配在一起增強免疫力，口感爽脆又開胃，前菜就讓人意猶未盡
紅龍果的香氣與蝶豆花的美色搭成晶凍，冰涼脆口，而鹹甜滋味完全不會膩口，也非常的開胃
春天深海藍寶石螢烏賊去除內臟搭上醋味噌，一口咬下去嘟嘟好
黃芥末微嗆口感更是讓人很喜愛，增添不少風味
春季才有的食材，吃一口就會愛上的整尾晶瑩剔透星鰻苗，視覺味覺雙享受
口感滑溜入口即化，也是我們第一次吃到呢～好特別的食材，搭上蘿蔔泥與蔥花好幸福
刺身級北海道干貝用火微烤後不縮水，大口咬下去微甜，口感軟Ｑ軟Ｑ，非常新鮮
刺身級牡丹蝦鮮甜肥美，肉質彈牙，就連蝦頭都可以吃哦，超級營養
海味滿滿的飛魚，就連日本料理店也不一定會有的生魚片，上頭搭了海菜昆布
新鮮的生魚片，口感有嚼勁，建層感很強烈
選用高規格的海鱺魚做為生魚片，愛吃生魚片的朋友相當有口福
香煎台東鬼頭刀魚排搭東港櫻花蝦馬鈴薯泥/羅勒香油
被譽為環保魚類的鬼頭刀，重金屬含量最低，魚肉刺小，肉質飽滿鮮甜，即便放冷了也不會有腥味
加入少許胡椒調味，香氣四溢；另外還有櫻花蝦馬鈴薯泥可以沾著吃
最特別的就是綠油油的羅勒油與海葡萄，吃完口腔非常的清爽
煙燻宜蘭櫻桃鴨櫻葉漬
選用櫻花木與櫻花葉烤過的櫻桃鴨，增添不少特殊香味，光是視覺就很吸引人
外頭再包著竹葉一起享用，色香味俱全，櫻桃肉非常軟嫩，大推這一道料理
也可以與玉米筍搭著一起吃，會比較不會覺得滿嘴肉味很重
西菲海虎蝦艾碧斯火焰燒
超級帥氣的一道料理，利用艾碧斯製照出熊熊烈火
西菲海虎蝦可以說是蝦子界的姚明，殼薄肉多，肉質鮮甜肥美，一點都不輸龍蝦
浸泡過的方糖壓碎與蝦子搭配享用，肉質會有微醺彈牙的口感，尾韻有著薄荷香味
不能錯過的還有蝦頭，剝開後有滿滿的蝦膏，超補的
馬賽克SUSHI
赤身一本漬大根／燻鮭酒粕CHEESE／日本赤雲丹胡瓜／穴子柚子胡椒
經典四格馬賽克壽司，也可以說是箱壽司，五顏六色的搭配非常美觀
生魚片加上醃蘿蔔；醃製鮭魚加上優格；刺海膽加上黃瓜；帶有胡椒微辣口感的鰻魚
還沒吃光是用看的就贏了，色彩繽紛～哈哈哈
就連味蕾都超級享受的，一次吃到四種組合的壽司體
旬鮮魚青海苔吸
最後再來碗熱熱的魚湯，整個胃都暖起來了，魚湯鮮甜美味
草莓甘納許搭黑苦巧克力粉
就連結尾都不能馬虎，最後的甜點也很厲害
外頭為草莓目斯，咬下去會爆漿出柑橘果泥
帶有起司香氣，而底層為巧克力與太妃糖，好讓人驚豔的甜點
每次來總是會有驚喜，餐點相當有水準～～～而且很厲害！！
新鮮食材現場料理，真的是高規格的菜色
偶爾想要犒賞自己或是與家人用餐，綠midori真的很讓人推薦
綠midori
地址：高雄市新興區林森一路160號（顯示地圖）
電話：07-241-2158
營業時間：11:30～21:30
星期一公店休，每個月的最後一週加休星期二
停車資訊：路邊停車
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每個人的喜好與觀感程度不一樣，僅供參考，請以自己的感受為主：）
食記與遊記皆有一定的時效性，請依現場為主
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