新鮮手串的人氣串燒店,是嘉義在地人才知道的美食

不單單只是包了蔬菜的串燒,而是包了健康的水果、石安牧場糖心蛋、日本北海道麻糬等

選用整塊原肉下去自己切,可以看到每支的花紋都不一樣

雞肉是桂丁土雞,沒有腥味,除了串燒外還有飯類可以選擇,吃飽絕對可以

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▍嘉義串燒推薦|一鳥一炭​​

靠近文化路夜市一鳥一炭​​,是在地人才知道的串燒店,也是嘉義宵夜推薦場所

網路上幾乎沒有什麼人介紹,只有內行人才知道晚上要到這覓食

從整塊原肉切片到包餡串起來都是自己來,讓人相當放心,醬汁也是自己特調的

提供各式各樣的串燒與串物,另有飯類可以選擇,當正餐是沒問題的

適合與家人朋友到這邊來用餐,與其他串燒店的產品很不一樣:)

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▍嘉義串燒推薦|一鳥一炭​​菜單/MENU

採單一計價,拿多少算多少,每一支的價格都標示的很清楚

價格從40元~85元不等,跟一般的串燒價格差不多,重點是真材實料

另有飯類與飲品可以選擇,不定期會有啤酒優惠,可注意一鳥一炭​​的粉絲團

可以內用也可以外帶,建議外帶可以先打電話預訂再過去拿,比較不用等

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串燒均放在冰櫃裡面,以保持商品的新鮮度,一次也不會擺很多,快完了再從冰箱拿出來擺放

可以看到每一支串燒的肉花紋都不一樣,果然是自己切片的

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現點現烤,看到師傅很忙碌的塗醬料翻阿翻,需要剪的地方也都會幫忙處理好

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▍嘉義串燒推薦|一鳥一炭​​環境

雖然說內用的空間沒有很大,但這才是串燒店的FU阿,整體環境乾淨舒適

沒有用餐時間限制,對於夜晚時想與朋友聊天用餐很合適

椅子是用鐵桶下去做的,不要小看它,很穩的,牆壁上也有繽紛的彩繪牆

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現場有提供免費的雞湯可以喝,每天熬煮限量有限,盛光就沒了

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生啤酒有兩種,Orion與麒麟KIRIN,Orion在嘉義算是少數店家才有引進的

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▍嘉義串燒推薦|一鳥一炭餐點

土雞腿飯

另外還有鯖魚飯與鰻魚飯

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都是新鮮烤的雞腿肉,一整塊下去烤過再切塊

選用桂丁土雞腿肉,不擔心有腥味肉汁也多;醬汁甜甜的不會很鹹,很入味

搭配米飯與青菜享用,猛扒飯是一定要的,另外還有酸酸甜甜的泡菜可以搭

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串燒大拼盤!!全部都是有包餡的豬肉串與牛肉串

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豬肉北海道麻糬

裡面包著日本北海道麻糬,完全不擔心放涼了會硬掉

可以看到整串軟到一個極致,軟趴趴的,搭配豬肉片很有咀嚼的口感

豬肉橘子

裡面竟然包了橘子,帶有鹹鹹甜甜的滋味,很特別

酸酸甜甜的就像是開胃料理一樣,一點都不突兀意外的搭

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牛肉蘋果

包著蘋果的串燒,蘋果味道是甜的,粉香:)

豬肉手工糯米腸

裡面包的糯米腸是真的有花生的,不是單純糯米餡

一鳥一炭​​的串燒內餡都是真材實料,不會亂包

糯米腸自己很推薦,糯米跟麻糬差不多軟了

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牛肉金針菇、牛肉空心菜

一般都是包著金針菇,但這裡還有包空心菜的

吃肉也要吃菜,滿滿幸福就在嘴裡化開啦

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牛肉豆皮

很特別裡面包了豆皮,瞬間秒殺吃完~哈

牛肉是原塊肉下去切的,真的需要再次強調一下XD

牛肉韓式泡菜

包著韓式泡菜的牛肉串,是裡面唯一有一點點辣度的

泡菜夠酸,味道大大提升upupup

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豬肉半熟蛋

包著一整顆石安牧場雞蛋,選有品質的商品吃的很安心

會幫忙切開,半熟的雞蛋很罪惡,咬下去默默忽略了豬肉

一鳥一炭​​的豬肉都是真的豬肉,不是培根肉

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蔬菜與海鮮串燒拼盤

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花枝、章魚腳

雖然海鮮的商品比較少,但花枝與章魚腳各有特色

花枝比較軟一點,章魚腳帶有Q度咬勁

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雞軟骨

脆口帶有嚼勁的軟骨,越嚼越香

櫛瓜、香菇、杏鮑菇、筊白筍

除了各種肉類外,少不了的還有蔬菜,這幾款是自己必點的串燒

烤過後不乾柴,咬下去依然會滴湯汁,很揪吸

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白葡萄氣泡、水蜜桃氣泡

除了酒類外,也有無酒精飲料可以搭配

不喝飲料也是有免費雞湯可以享用哦,雞湯無加味精,真的是天然的滋味

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一鳥一炭不愧是在地人推薦的嘉義串燒,包的內餡有創意,選用的肉品也不馬虎

包水果是我們第一次看到,很值得大家到一鳥一炭嚐鮮看看,蘋果與橘子很推

嘉義文化夜市的旁邊,順遊逛街與吃美食,營業到凌晨,也是嘉義宵夜場所
 

 

 

 

一鳥一炭

地址:嘉義市民族路491號(顯示地圖

電話:05-2229033

營業時間:17:30-24:00(週三公休)

一鳥一炭臉書

 

 

 

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食記與遊記皆有一定的時效性,請依現場為主

 

 

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