台中西區牛肉麵推薦,讓人驚豔的現切現川燙牛肉麵

以美國choice無骨牛小排與黑毛松阪豬,滿足不同類型的朋友

另有乾麵、扁食、丼飯、水餃、滷味、湯品等可以選擇,不吃牛依然可以

店內餐點可以自己來都不會假借他人的手,就連小菜、醬料、酸菜都是,滷鴨血才80元

提供四種湯頭可以選擇,精燉、紅燒、麻辣、茄汁,新鮮熬煮不混鍋,各有特色

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▍台中西區牛肉麵-牛谷飲食店-牛肉麵專賣

牛肉麵為主的專賣店,另有乾麵、扁食、丼飯、水餃、滷味、湯品等等

最特別的就是現切現川燙牛肉,是一般牛肉麵店較少的

可內用也可以外帶,對於上班族或是平日用餐都很方便,附近商業人士較多

牛谷飲食店-牛肉麵專賣位在於忠明南路上大勇國小斜前面

 

牛谷飲食店-牛肉麵專賣

營業:11:00-14:00/17:00-20:30

電話:04-2372 3837

地址:台中市西區忠明南路408號(顯示地圖)

平均:50-180元

停車資訊:路邊停車

牛谷飲食店-牛肉麵專賣臉書
 

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▍台中西區牛肉麵-牛谷飲食店-牛肉麵專賣環境

整體空間乾淨舒適,適合家庭或是單人用餐

提供內用與外帶,現在也都有foodpanda外送哦,相當方便

餐具與醬料自行取用,有提供兒童座椅

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▍台中西區牛肉麵-牛谷飲食店-牛肉麵專賣菜單

提供各種牛肉商品,另外還有乾麵、扁食、肉燥飯、水餃、滷味、湯品等等

對於不吃牛的朋友來說,一樣有可以選擇的商品,就連川燙豬肉都有

湯頭選擇有四種,可以針對自己需求作調整,還蠻推薦的:)

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▍台中西區牛肉麵-牛谷飲食店-牛肉麵專賣餐點

美國Choice無骨牛小排炙燒川燙麵 $200元

川燙麵湯頭一律都是精燉的,這樣才能吃出牛肉最鮮甜的滋味

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以牛大骨與蔬菜水果熬煮72小時以上,湯頭清甜美味,湯頭每天都會換新的

特別選用RO逆滲透水,希望能喝到每一口都是最鮮甜的湯底

除了精燉外,還有紅燒、麻辣、茄汁三種可以選擇,每一鍋湯頭都是分開煮的

麻辣湯底會以紅燒為基底,再加入麻辣藥材;茄汁以精燉為基底,加入大量的番茄

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牛肉為現切美國無骨牛小排,會以桌邊服務的方式把精燉湯頭倒入

肉質超級嫩的,份量也鋪的滿滿滿,油花色澤很鮮豔,現燙的超美味

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手工拉麵麵條也讓人很推薦,採用「日本小麥粉」製造,細細的帶有彈性軟Q軟Q

一碗牛肉麵除了湯頭與肉質重要外,麵條更是不能忽略

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牛谷飲食店-牛肉麵專賣就連醬料都是自己做的

特製的豆瓣醬與肉片非常的搭,另外還有甜甜的酸菜是必加,覺得不會辣很像小廚子滷味的酸菜

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壽喜燒牛丼飯 $150元

很特別的丼飯,鋪上大量的高麗菜絲、紫生菜、小黃瓜

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牛谷飲食店-牛肉麵專賣的丼飯可不是火鍋料那種肉,鮮嫩多汁不會老老的

米飯份量不少,吃完是真的會飽,特製的醬汁也非常的討喜,拌一拌粉香

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牛肉蛋花湯 $35元

以紅燒湯頭再加上蛋花,只要35元

紅燒湯底不死鹹帶有回甘滋味,可以聞到中藥的香氣

對於吃乾麵或是吃飯的朋友,點一碗牛肉蛋花湯很合適,尤其冬天喝了都暖起來了

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麻辣鴨血 $80元

麻辣鴨血的湯頭是可以喝的,一碗份量超多,才80元@@

都可以買回去自己加料變麻辣鍋了XDD

湯頭也是店家自己熬煮超過一天以上,看起來不會很辣,其實尾勁很強

鴨血很嫩口,咀嚼後幾乎入口即化

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烏龍豆干 $30元

店內的滷味可不是一般般的配角,都是店家自己滷的

以中藥材調製成獨特滷包,跟麻辣鴨血的湯頭又是不一樣的哦

除了豆干外,還有海帶、豬頭皮、鴨珍、大腸頭等等,可以買回去當下酒菜了

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涼拌小黃瓜 $35元

自己醃製的涼拌小黃瓜,味道夠又不會太酸

一次不會做很多,數量有限,帶有鮮脆口感非常唰嘴

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看似平凡的牛肉麵,卻讓人有驚艷的感覺

湯頭清甜好喝,這次喝了精燉與紅燒,下次會想要試試看麻辣與番茄

也想要吃看看牛谷飲食店-牛肉麵專賣的其他牛肉如何

配菜滷味也很推薦,自己滷的果然不一樣,特製的酸菜推薦一定要加一盤
 

 

 

 

牛谷飲食店-牛肉麵專賣

營業:11:00-14:00/17:00-20:30

電話:04-2372 3837

地址:台中市西區忠明南路408號(顯示地圖)

平均:50-180元

停車資訊:路邊停車

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