澎湃螃蟹海產粥
在屏東時就有注意到這間店
終於來高雄開店了(剛開幕沒多久)
真是太方便太方便太方便（歡呼）
從事水產貿易多年的董老闆
在看到經歷一波波食安風暴後、大眾對“食”的不安心
於是興起了開店念頭
這也是現今最注重的問題吧!!
怎樣才能吃得安心健康
食材的選擇最重要
鮮記螃蟹海產粥
使用自家漁船捕撈的野生海鮮
沒有抗生素的問題當然更沒有食安疑慮
趕快來看看海鮮料滿滿的鮮記海產粥賣什麼玩意!??（當然是海鮮阿）
外面大大扛棒
一看就能知道是海產粥店，當然也會被螃蟹吸引住
沒錯唷!!裡面可是有螃蟹的（一整隻）
鮮記海產粥位在於林森路上
七賢一路跟八德路交接
附近交通方便也算好停車
菜單
海鮮粥
頂級綜合海鮮粥 綜合海鮮粥
砂鍋粥
超重料頂級砂鍋粥 頂級綜合砂鍋粥
麵線類
螃蟹麻油麵線
鹽蒸類
海蝦鹽蒸 蛤蜊鹽蒸 黃金蟹鹽蒸 魷魚鹽蒸
泡菜
黃金泡菜 橙香漬蘿蔔
炸物類
澎派海鮮卷 蝦肉卷 網西蚵卷
種類多樣化～都是海鮮
用餐環境
桌數以四人座位為主
前面兩旁也有2人座位區
餐具請自取
店家也有準備兒童座椅
食材好重要 好吃重要 環境更為重要
這是小女子到很多餐廳很少看到的消防設備(也許沒注意到)
但不得不說店家設想完善
安全對於每間餐廳都非常重要
黃金泡菜 橙香漬蘿蔔
需要什麼麻煩跟店家講!!
廚房半開放式
所以就好奇的去了解食材~~嘿嘿
好的東西當然要探個究竟
湯頭是以旗魚骨、大骨、日本昆布、柴魚、甘蔗和蟹腳熬煮4個小時
鮮記堅持不加任何人工香料一樣能成就好味道
每道料理口味都好鮮甜~
食材大公開
嚴選來自台灣東北角的海蝦(尖蝦)及海蟹(牛蹄蟹)
海鮮當天直送當天處理，非常的鮮阿!!
魷魚鹽蒸
滿滿的料~很大一盤
炒的很香，魷魚很有嚼進（不會難咬）
魷魚新鮮又鮮脆
滿滿的魷魚腳(最喜歡吃腳了)
鹽蒸魷魚裡面除了魷魚
還有蟹肉 扇貝
真的是除了吃魷魚還能吃到其他配料(划算)
蟹腳扇貝很大一塊
網西蚵卷
外皮炸得酥酥
一點都不油膩!!
蚵仔跟菜豁在一起好吃~
超重料頂級砂鍋粥 頂級綜合砂鍋粥
超重料跟頂級差在料的多寡
食材都是一樣的
野生紅尖蝦 牛蹄蟹 蛤蜊 魷魚 扇貝 蟹肉
超重料頂級砂鍋粥
滿滿的海鮮～牛蹄蟹２隻
分量很夠!!!這樣吃~~非常得補!!哈哈哈
上面會加一些芹菜 胡椒 提味
頂級綜合砂鍋粥
看起來也是很多
沒辦法吃那麼多，點頂級的就可以了（不要浪費）
牛蹄蟹一隻
最大差別應該是頂級上頭有很多筍子
分別把料夾出來
一碗裡面數量真得很驚人
不信可以數數看
牛蹄蟹２碗有３隻
為啥叫牛蹄蟹！？有沒有看到它的紋路像不像一隻牛
最喜歡吃蟹膏（補阿）
牛蹄蟹鮮甜！！蟹膏好香～
蛤蜊 魷魚 扇貝 蟹肉
野生紅尖蝦
第一次看到這種蝦子
很不一樣～
老闆說蝦子完全沒有任何調味
但吃進嘴裡，蝦子會散發出很香的味道
以上都是一碗裡面的量唷！！（超重料）
只有牛蹄蟹是２碗的量
不要拿圖給老闆說怎麼少一隻ㄝ～哈哈
粥很軟很軟
老人家 小朋友 都很適合吃
進到嘴裡就可以吞下去了
吃到後來越變越多！哈哈～粥會脹咩！
粥的份量也很多～
米粒雖然都軟掉了，但還是看得很清楚
店家都會付盤子讓大家丟殼
貼心～
綜合海鮮粥
裡面的料跟砂鍋粥都一樣
但湯較多，比較像湯飯
熬煮過的湯頭很鮮甜
如果想喝湯可以點海鮮粥，湯汁較多
隱藏式菜單（即將上市）
海膽蝦仁滑蛋粥
海膽一整顆
選用炙燒的作法(較費工)
所以數量有限
蝦仁 扇貝 海膽一顆
酥脆油條
吃粥配油條最對味了
海膽粥除了上面的海膽是炙燒之外
裡面的粥是海膽跟粥熬煮出來的（特別手法）
海膽跟粥以融合在一起
跟上面的海鮮粥是不一樣煮法
所以裡面有很多碎碎的海膽
等於一碗裡面有一顆半的海膽
碎碎海膽可以看得很清楚
好香好好吃～
明明已經吃了海鮮粥
這碗反而默默吃完了
老闆趕快上市吧！！
（聽說這一兩個禮拜就會上市了）
特別想吃這碗的可以先打電話詢問是否可以吃到了～～
電話請連結下面
前幾天三立電視台才來採訪過~
黑面!!!
好可惜沒遇到~哈哈!!
澎湃海鮮粥
料多豐富
食材經由店家的嚴格把關
補補補之外也能吃的安心健康～
每個人的喜好跟觀感程度也不一樣
以上僅供參考~
覺得不錯的話,可以去試試看歐
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-------------鮮記螃蟹海鮮粥(八德林森店)------------
☎電話：07-236-3038
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