Lion Fun ❤

 

傳承２０年老滋味

肉皮張魯味　總店

嘉義宵夜首選

讓我們來看看有什麼魅力

這次來朴子找朋友

順道來找找這家有名的魯味攤

在台南相當有名氣，總店可是在朴子

創立於民國八十三年至今

已有二十餘年頭

經歷了朴子開元路夜市、嘉義體育館夜市、北社尾夜市、嘉義家樂福夜市

於民國九十六年，來到朴子海通路設攤

現在第二代張富翔，也將傳承這份好味道

現在夜市還是有部分再擺攤，可以問問店家！！

 

當天早早就來等待囉！（等下就知道威力）

剛好看到在卸貨

有沒有發現很新的感覺！！

不是已經開２０年了嗎！？

原來是剛搬來這裡變成新店面

原本都是小攤販～～

外面還有很多花藍

大大的招牌～肉皮張魯味

整個店面很復古

不愧是２０幾年老店家！！

雖然復古但又創新～

新店面所以很新的感覺

但可是創於民國八十三年，代代相傳好滋味

來看看有什麼好料吧！！

沒有菜單及價目～想知道哪樣的價錢問老闆就對啦！！

玲瑯滿目的滷味

很多都已經特製滷過囉！！（流口水）

肝連肉　豬頭皮和小肚　豬尾巴　肉皮

鴨頭　鴨脖子　雞心　雞胗　豬耳朵

每樣都很特別～都想來一份！！都是店家特製的唷！

右下角排骨酥老闆有特別介紹

排骨酥　培根串　雞肉酥　魚板　德國香腸　熱狗

條狀圓狀甜不辣　豆乾

皮蛋　手工芋頭粿　海帶　豆腐　蘿蔔

大豆皮 米腸 水晶餃

米血

5種麵類

地瓜葉　高麗菜　杏鮑菇　空心菜

什麼菜都有～～而且這裡往下圖案一包一包產品

３包５０！！

豆皮~跟大豆皮不一樣唷！！

金針菇

鴨血　鳥蛋

輕花椰菜　白花椰菜

木耳　玉米筍　香菇　四季豆

種類多樣化～想吃什麼都找得到

青菜類還都用袋子裝起來，非常乾淨！！

點了不少好料，當然必點的少不了～

有肉當然要有菜跟麵

開店沒多久，人客都來了（知道威力了吧）

一下子客人絡繹不絕～

下大雨還是有人客～～

可見肉皮張魅力粉大！！

大人小孩都愛吃～

現點現切現滷～～

滷的過程都看得一清二楚

重點是很乾淨！！

滷汁滾滾滾～～

在滷東西的上方還有抽風的控管

店家內部設計也很特別～

除了復古之外，水龍頭的設計更是特別

會讓人引起注意

看起來應該是滷汁

醬料的部分～有獨門兩種辣配方

總店只有一張桌椅

幾乎都是外帶的客人

跟別的地方不一樣的是...一般都是塑膠袋裝

肉皮張可是盒子，真的從裡到外都很特別～

外帶好囉！！帶回家～～

袋子也很特別

第一碗

特汁醬料加上麵～～好香

配上酸菜好吃歐！！

第二碗

滿滿的料～來看看Kozeu點了什麼

豆腐～裡面很滑嫩

最喜歡吃玉米筍了～當滷味很適合

黑木耳很脆～很少看到出現再滷味中

水晶餃～店家自己做的！！

推薦吃看看唷～外皮很Ｑ，內餡肉很香

大豆皮

吃滷味怎麼能少了這個～大豆皮滷下去很軟

一大片吃最讚了！

四季豆～很脆

鳥蛋～這碗都是青菜較多！！

第三碗

杏鮑菇～切的小小的，方便吃

甜不辣～很ＱＱ

米血～沾特製辣醬，敢吃辣的一定要嚐試看看

非常辣唷！！

大豆干～跟另外一種又不一樣的辣醬

也是辣阿！！

排骨酥～特製排骨酥，必點！！咬下去散發香味到嘴裡

青菜～滷得剛剛好，清脆

丸子～ＱＱ彈

空心菜～Kozue的最愛，當然必點

肉皮張家的青菜都很新鮮，看顏色就知道！！

金針菇～加上滷汁剛剛好

第四碗

炸皮蛋～滷過不會爛掉！！外皮反而脆口

一定要試試看！！

肉皮～皮很ＱＱＱ，膠原蛋白

雞腳～一般乾的滷味才會看到，第一次看到滷的也有

店家特製，非常香～

圓片黑輪～滷過還是ＱＱ的，不會太軟

海帶～

嘴邊肉～必點！！一定要試試～

手工芋頭粿～肉皮張自己做的，必點！！

很ＱＱＱ～芋頭味很重

從小攤販做到店面～

不愧是２０幾年老店

醬汁很特別～獨門配方

滷料多樣化，應有盡有

食材新鮮也是重點！！

都是用盒子裝就推推了～～環保

總店是在朴子，來朴子遊玩不妨來總店看看唷！！老字號店家～

 

每個人的喜好跟觀感程度不一樣

以上僅供參考~

覺得不錯的話,可以去試試看歐

 

相關資訊 

FB：肉皮張魯味-台灣總店

FB:  肉皮張魯味-台南金華店

 

 

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-------------肉皮張魯味　總店------------

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