Lion Fun ❤

不知不覺今年快要過一半了，2018新人婚宴場所找好了嗎！？

據了解今年的好日子不多，很多新人都在為了找場地困擾著

還沒有找到適合場地的朋友快照過來哦

越來越多新人都是早早一年先卡位，不然沒有場地宴客很麻煩阿！！

每次看到新改裝好的婚宴場所都會讓人眼睛冒泡冒泡

高雄福華大飯店

是高雄很有名氣的老字號飯店，說到福華應該沒有人不知道，各大縣市也都有福華

除了是旅人的家之外，這裡的囍宴也是許多新人的名單之一

沒想到現在這裡變好多哦，一樓咖啡廳是網路人氣很夯的打卡聖地

二三樓也有像是百貨公司一樣的環境，可以逛街買東西血拼

來到福華可以住宿、囍宴，喝咖啡聊是非

福華主廚是從北部下來，目前已經在福華待了有七年，擁有豐富的資歷與經驗

菜色口味希望呈現給客人的是食材原本的鮮味，沒有過多調味，吃完囍宴後較無負擔

餐點水準不錯菜色又豐富，每道料理的搭配與出餐的順序都是有安排過的

喜宴不加收服務費，菜色可調整，均有相關優惠方案，詳細請連結

2018高雄福華大飯店囍宴菜色上桌囉

炸湯圓

紅白經典炸湯圓算是比較常見到的，不過擺盤上卻很有創意！！

當然也是開啟囍宴的第一道佳餚，充滿囍囍幸福：）

富貴五福喜臨門

烤乳豬、醉雞、河豚魚皮、烏魚子、透抽，五色拼盤滿足各種味蕾

烤乳豬皮香酥脆口，彈牙有勁！！！

烏魚子不會太鹹或太苦，味道處理的很棒！！

最特別的就是河豚魚皮，一般吃到的可能都是軟的，福華這邊是Ｑ彈的

ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ膠原蛋白全鎖住，清爽開胃讓人忍不住多吃了幾片！！

七彩蔬果海大蝦

海大蝦與蔬果分開裝盤，營養健康通通顧到

送上桌很氣派，當家主人也會很有面子！！

華麗造型設計讓人相當喜歡，就像是在天空飄飄一樣ＸＤＤＤ

本來還以為蝦子有特別先處理過，但實際上只有川燙過～～

大蝦鮮脆美味，主廚的烹調手法很厲害！！

七彩蔬果～～花椰菜、蘆筍、地瓜、黑豆、玉米筍、生菜、甘藍菜等等

直接單吃清爽無負擔，或是可以搭配主廚特製和風醬與千島醬一起享用

醬汁的部分如果不喜歡都是可以調整的哦！！和風醬汁酸酸甜甜的自己很喜歡，而且有一股特殊香氣

原盅雪蛤魚魚唇翅

使用天然調味不加雞粉與味素，以上湯方式料理！！

裡面加入許多海鮮食材相當澎湃，是南部人喜歡的甜甜口味

可以一次滿足雪蛤與魚翅雙重口感，Ｑ彈膠原蛋白喝完不會有很大負擔

龍王蒜蒸墨魚麵

中西合併是主廚的招牌菜，也是福華的特色哦！！聽說新人也都會指定要有這道

看似非常突兀的組合，吃下去後會有驚喜感：）

本來以為龍蝦與墨魚麵是分開兩道菜組合在一起而已，但實際上龍蝦清甜的汁已滲到麵裡面了

墨魚麵條彈牙不會吃完嘴巴黑黑的，免擔心阿！！！每一口咬下去都可以吃到龍蝦的鮮味

如果覺得麵條不夠溼可以再多沾一點ＸＤＤ美味不死鹹～～很鮮

當然本身龍蝦的肉質也是鮮嫩多汁，底下的麵條味道才會那麼好

鰻魚貝絲櫻蝦糕

可以一次吃到鰻魚、干貝、櫻花蝦

不使用盤子而是用碗裝，相當特別溫馨有創意

油飯屬於南部口味比較偏甜，吃到後面會有一點辣辣的口感那是胡椒香氣

全部拌一拌香氣味道更重了！！自己很喜歡干貝絲，而米飯也是自己喜歡的軟度

雞油樹子海上鮮

選用台灣產石斑魚，重達快一公斤，都是有特別挑過的！！

魚肉鮮嫩沒有過多調味，拌一拌湯汁也很美味！！魚刺大好挑

本來有點擔心樹子味道會太鹹，但不會之外反而會回甘

這樣一尾石斑魚真的蠻大一隻的

白果菇原粒螺鮑

銀杏、鮑魚、香菇、花椰菜，以廣東澎煮方式料理，是今天第二道勾芡料理

雖然說是勾芡～但是以豪汁煨它再勾芡所以也不會很濃稠

我們也有發現主廚比較少用勾芡料理，應該也是因為普遍現在都比較注重養生

以味道來說沒有因為勾芡變的味道較重，銀杏與鮑魚沒想到也很搭

清爽花椰菜與香菇養生又健康，老一輩的人應該會很喜歡

迷迭香烤腱子骨

先用迷迭香醃過後以半蒸半烤的方式料理，味道不會太重

腱子骨可以選擇烤比較軟或比較硬，可以請主廚客製化

另外也會附胡椒鹽可以沾，主要也是擔心重口味的朋友無法適應

雖然說今天的腱子骨是比較偏硬的口感，但是自己覺得還算嫩！！

咬一下骨頭與肉就分開了，很好奇較軟的口感是如何！？

搭配蔬菜可以解解膩哦！！上面沙沙的蒜頭也很討喜：）

花膠養生燉全雞

雞肉與湯頭是分別料理的，湯頭必須要先熬煮四小時，當然熬煮的食材就不會再留了

之後再把小土雞、湯頭、花膠、枸杞、紅棗等等食材結合

湯頭不會油膩膩清澈甘甜，雞肉粉嫩份嫩就連皮都很滑溜哦！！

先喝碗湯讓肚子暖暖胃一下開啟第二個胃

福滿美味雙輝點

雙拼一甜一鹹搭在一起也太幸福了吧！！一道菜可以吃到兩項點心

就像是人見人愛的北方小點胡椒餅一樣，選用在地宜蘭蔥與肉末組合在一起

烤的酥酥脆脆香噴噴，幾乎一碰就會碎掉！！

不使用油炸而是用烤的，吃起來也比較沒有負擔

使用純鮮奶下去製作，味道濃郁香甜

雖然上面有芒果醬，但其實原味就已經很完美了

吃完絕對會想要再吃一顆，可惜一人只有一顆ＸＤＤＤ（搶別人的～～誤）

芋香紫米甜口露

看似平凡的一道甜點，卻讓人吃完會愛上

選用高雄在地甲仙芋頭，不加香精不加芋頭精，顏色純淨天然

每喝一口都可以吃到一絲絲芋頭纖維，真材實料不偷工減料

裡面還有加入紫米口感很加分，不單單只是在喝西米露，味道會比較甜一點哦！！！

由於是天然食材所以就算打包回去也是建議要趕快食用完畢以免變質

寶島四季鮮水果

選用當季新鮮水果，飯後一定要吃些水果消化消化肚子！！

吃飽喝足起來動一動啦ＸＤＤＤ

福華的囍宴廳分部在不同樓層，10樓還有西式證婚場所哦！！！

現在很流行西式證婚，是年輕人很愛的方式，可以再開個派對更是讚

福華這裡的囍宴廳都有重新改裝過，所以都很新，新人看到一定會很愛

這一面牆主要會放上新人的相片，讓賓客一出電梯就可以看到

有一條長廊可以走一下伸展台還不錯ＸＤＤ重點是這裡很好拍照

大家可能會以為這場地是囍宴廳，實際上只是囍宴廳旁的小房間ＸＤＤ

主要是給新人開趴的場所～～哈哈，可以在宴客前先小聚一下

像是有訂婚儀式或是喝茶都可以在這邊哦！！這間福華廳本身有限制桌數

再往裡面走才是宴會廳，看到這宴會廳整個想尖叫～～是自己很喜歡的藍色系

少了大紅大紫顏色而是暖色調，超合乎我們的風格，低調卻很高貴

椅套也是那種舒適軟軟材質，整片都是藍藍的好美，水晶燈吊飾也很威

再往樓上走有水嫩水嫩的彩晶宮，也是我們剛剛講到的證婚場地

喜歡藍白造型或Tiffany色系的朋友會很喜歡

全部大約十五桌左右，很適合舉辦小型婚宴

現在很多新人都不喜歡請很多桌，像是一些宴會廳都要二三十桌才行

說真的有時候都會覺得只不過要找個小一點的場地怎麼那麼難，高雄福華這裡就很適合哦！！

真的很喜歡福華的椅套空間不會擁擠燈光又明亮

這間新娘房超級大就算了，最酷的就是這180度的鏡面

怎麼轉都會看到自己，今日我就是主角ＸＤＤ

也是許多姐妹很愛的地方，根本不管新人自己狂拍照～哈哈哈

超大衣櫃

戶外證婚區，整個就是隱藏的很好！！樓頂涼涼不會很熱

婚宴場所除了舉辦婚宴之外，也都可以舉辦活動或是當會議哦！！

算是很彈性化，想要找美美的地方開會這裡是很不錯的選擇

這次走訪了高雄福華囍宴讓我們有全新的感受

餐點是我們喜歡的清淡口味，感覺家裡的長輩會很滿意

自己最喜歡的是墨魚麵、大蝦、米糕，當然讚不絕口的三樣甜點也很愛

場地則是有大廳與小廳可以選擇，就算人少也有自己的一廳

以我們目前參觀過的喜宴廳來說～可容納少人而且不會被併廳的真的不多！！

囍宴廳最多可容納三十幾多，當然如果是只需要十幾桌的話～福華會是很好的選擇

相關連結

高雄福華大飯店官網

每個人的喜好與觀感程度不一樣

以上僅供參考～請以自己的感受為主

覺得不錯的話,趕快筆記拔

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高雄福華大飯店

✈地址：高雄市新興區七賢一路311號