位在於新民路上新開幕沒多久的鍋物店，在這條路上可說是一級戰區阿ＸＤＤ
主打烏骨雞與台南鱔魚意麵湯底，另有烈焰燒酒雞與金牌啤酒麻油雞
鍋物均附菜盤、肉品、副食、飲料，不使用火鍋料
鍋物可升級肉類、海鮮、燒酒鍋，燒酒鍋即為烏骨雞湯底
不收服務費，提供外帶服務，在家依然可以吃到美味鍋物
虎澤拾鍋
嘉義鍋物店又有新的選擇啦！！近期剛開幕沒多久的虎澤拾鍋
從外觀就讓人覺得很有吸引力，短短時間內在嘉義造成轟動，生意還不錯
目前只有晚上時段有營業，開到凌晨是吃宵夜的好地方
主打的鍋物湯頭也很特別，府城壽喜燒與烏骨雞湯底，是在別的地方喝不到的湯頭
▍虎澤拾鍋－位置
位在於嘉義新民路上，旁邊就是一品香火鍋與多那之嘉義新民門市
對面就有停車場，開車來也很方便，或是可以停到民生國中那邊
▍虎澤拾鍋－環境
整體空間沒有很大，桌數大約十來桌而已
目前不接受訂位，只能現場候位哦！！建議早點來或是錯開用餐時間
當天晚上已經八點過後人還是滿的，外面還有幾組客人在等待，生意真的不賴
▍虎澤拾鍋－自助區
飲料、湯頭、醬料自行取用，有時候店員也會幫忙加湯
▍虎澤拾鍋－菜單
總共有三種湯頭：昆布、壽喜燒、烏骨雞
昆布湯頭還有麻辣鍋與泡菜鍋可以選擇，烏骨雞則是有燒酒雞、藥膳雞、剝皮辣椒雞、蒜頭蛤蜊雞、金牌啤酒麻油雞
鍋物均附菜盤、肉品、副食、飲料，不使用火鍋料
另外還有比較特別的火鍋料與熟食，青菜、肉品、海鮮也都可以單點
不收服務費，提供外帶服務，共鍋需酌收$120元（可抵單點費用）
以價位來說不會太高，重點是使用的食材都是有品質的，也很新鮮
▍虎澤拾鍋－餐點
讚岐烏龍麵、府城意麵、台梗九號米、紅蔥豬油拌飯
豬油拌飯是人氣商品，推薦可以點看看，味道很香，會不小心吃半碗＠＠
▍虎澤拾鍋－白羽烏骨雞
虎澤燒酒雞 $328元
鍋物均附菜盤、肉品、副食、飲料，不使用火鍋料
本身會附一瓶米酒，全倒入不加一滴水
烏骨雞肉直接加在鍋裡面了，肉質肥美鮮嫩，其實都已經可以吃了！！
本身烏骨雞有加入多種藥材與蛤蜊，送來時就可以聞到很香的味道
來到虎澤一定要試試看他們的燒酒雞，是加入一整罐的全酒，沒有加任何一滴水哦
最酷的就是店員會點火，然後就燒起來啦ＸＤＤＤ
原本有點擔心湯頭喝起來就是酒....沒想到燒過的湯底竟然只剩酒味，湯頭是鮮甜的，沒有感覺到是米酒
像我們平常很少喝酒的人接受度也很高，下次來會想要再點！！
喝酒不開車，開車不喝酒
虎澤的蔬菜盤沒有使用火鍋料，都是天然的蔬菜
地瓜、南瓜、絲瓜、大黃瓜、白蘿蔔、番茄、木耳、紫洋蔥、玉米筍、金針菇、豆皮、豆腐、高麗菜、海帶等等
相當養生又健康，吸附各種湯頭都很美味，也會有另外一種風味：）
蒜頭蛤蜊雞 $298元
鍋物均附菜盤、肉品、副食、飲料，不使用火鍋料
另一鍋烏骨雞我們選擇了蒜頭蛤蜊雞
裡面有各種藥材、蒜頭、蛤蜊、烏骨雞，本身湯頭都是蒜頭的味道，但是沒有蒜頭嗆味
雞肉鮮嫩多汁，每一塊肉都還多的，還能吃到雞腳
▍虎澤拾鍋－和風昆布
安格斯無骨牛小排 $398元
鍋物均附菜盤、肉品、副食、飲料，不使用火鍋料
昆布湯頭非常的清，不管是蔬菜或是肉品都能吃到最原始的味道
安格斯無骨牛小排色澤鮮豔，非常的新鮮
川燙幾下就可以吃了，牛肉鮮嫩肥美，很快速的一盤就吃光光了！！
升級海陸 $188元
另外升級一份海鮮盤，裡面有澎湃的海鮮料！！
蝦子、魷魚、魚肉、蛤蜊、小花枝，食材也很新鮮
在昆布湯頭裡面煮後，味道更鮮甜好喝
▍虎澤拾鍋－府城壽喜燒
宇都素顏牛五花 $328元（雙倍肉量）
鍋物均附菜盤、肉品、副食、飲料，不使用火鍋料
本身壽喜湯頭與外面的完全不一樣，由台南鱔魚意麵醬汁所改良的湯底，味道偏甜
很適合拿來煮肉品類，會多了一股鮮甜滋味！！
宇都素顏牛五花油脂較多，吃起來會更嫩一點
肉品有加倍量哦，所以會比較多一點，大約多一排的量
板腱牛 $118元
再另外單點一盤肉，真的是無肉不歡阿～～哈哈
重點是我們吃了前面的肉盤後，覺得虎澤的肉很新鮮品質也不錯
就連雞肉都沒有ㄏㄟ味，鮮嫩美味
板腱牛會比較厚一點，但味道也是嫩口的肉質
澎湖手打花枝蝦漿 $88元、基隆三記手工蝦餃 $48元、東門腐皮 $28元、排骨酥 $58元、少女心馬卡龍 $58元
雖然說蔬菜盤內沒有火鍋料，但是虎澤有推薦的配料可以選擇，以上是我們覺得比較特別的
排骨酥炸過酥酥脆脆的肉質不柴；豆皮很軟
選用基隆三記手工餃，果然手工的就是不一樣，一盤有四顆
澎湖花枝漿真真實實有整塊蝦子哦
最特別的就是這馬卡龍，在南部根本沒有看過ＸＤ
其實它是基隆的蛋腸，吃起來有非常特殊的口感，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的
麻油炸蛋 $18元
麻油炸蛋也是必點的，會小爆漿！！
壽喜燒湯頭加入意麵後真的像在吃鱔魚意麵，好奇妙～～哈
非常具有創意的鍋物，難怪開幕沒多久生意就那麼好！！
自己很喜歡烏骨雞湯頭與壽喜燒，食材新鮮品質免擔心
嘉義新開幕火鍋店推薦給大家：）
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每個人的喜好與觀感程度不一樣
以上僅供參考～請以自己的感受為主
覺得不錯的話,趕快筆記拔
虎澤拾鍋
✈地址：嘉義市西區新民路665號
（正對面有大型停車場）
☎電話：05-286-6116
☼營業時間：16:30～01:00
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