新鮮手串的人氣串燒店，是嘉義在地人才知道的美食
不單單只是包了蔬菜的串燒，而是包了健康的水果、石安牧場糖心蛋、日本北海道麻糬等
選用整塊原肉下去自己切，可以看到每支的花紋都不一樣
雞肉是桂丁土雞，沒有腥味，除了串燒外還有飯類可以選擇，吃飽絕對可以
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▍嘉義串燒推薦｜一鳥一炭
靠近文化路夜市的一鳥一炭，是在地人才知道的串燒店，也是嘉義宵夜推薦場所
網路上幾乎沒有什麼人介紹，只有內行人才知道晚上要到這覓食
從整塊原肉切片到包餡串起來都是自己來，讓人相當放心，醬汁也是自己特調的
提供各式各樣的串燒與串物，另有飯類可以選擇，當正餐是沒問題的
適合與家人朋友到這邊來用餐，與其他串燒店的產品很不一樣：）
▍嘉義串燒推薦｜一鳥一炭菜單/MENU
採單一計價，拿多少算多少，每一支的價格都標示的很清楚
價格從40元~85元不等，跟一般的串燒價格差不多，重點是真材實料
另有飯類與飲品可以選擇，不定期會有啤酒優惠，可注意一鳥一炭的粉絲團
可以內用也可以外帶，建議外帶可以先打電話預訂再過去拿，比較不用等
串燒均放在冰櫃裡面，以保持商品的新鮮度，一次也不會擺很多，快完了再從冰箱拿出來擺放
可以看到每一支串燒的肉花紋都不一樣，果然是自己切片的
現點現烤，看到師傅很忙碌的塗醬料翻阿翻，需要剪的地方也都會幫忙處理好
▍嘉義串燒推薦｜一鳥一炭環境
雖然說內用的空間沒有很大，但這才是串燒店的FU阿，整體環境乾淨舒適
沒有用餐時間限制，對於夜晚時想與朋友聊天用餐很合適
椅子是用鐵桶下去做的，不要小看它，很穩的，牆壁上也有繽紛的彩繪牆
現場有提供免費的雞湯可以喝，每天熬煮限量有限，盛光就沒了
生啤酒有兩種，Orion與麒麟KIRIN，Orion在嘉義算是少數店家才有引進的
▍嘉義串燒推薦｜一鳥一炭餐點
土雞腿飯
另外還有鯖魚飯與鰻魚飯
都是新鮮烤的雞腿肉，一整塊下去烤過再切塊
選用桂丁土雞腿肉，不擔心有腥味肉汁也多；醬汁甜甜的不會很鹹，很入味
搭配米飯與青菜享用，猛扒飯是一定要的，另外還有酸酸甜甜的泡菜可以搭
串燒大拼盤！！全部都是有包餡的豬肉串與牛肉串
豬肉北海道麻糬
裡面包著日本北海道麻糬，完全不擔心放涼了會硬掉
可以看到整串軟到一個極致，軟趴趴的，搭配豬肉片很有咀嚼的口感
豬肉橘子
裡面竟然包了橘子，帶有鹹鹹甜甜的滋味，很特別
酸酸甜甜的就像是開胃料理一樣，一點都不突兀意外的搭
牛肉蘋果
包著蘋果的串燒，蘋果味道是甜的，粉香：）
豬肉手工糯米腸
裡面包的糯米腸是真的有花生的，不是單純糯米餡
一鳥一炭的串燒內餡都是真材實料，不會亂包
糯米腸自己很推薦，糯米跟麻糬差不多軟了
牛肉金針菇、牛肉空心菜
一般都是包著金針菇，但這裡還有包空心菜的
吃肉也要吃菜，滿滿幸福就在嘴裡化開啦
牛肉豆皮
很特別裡面包了豆皮，瞬間秒殺吃完～哈
牛肉是原塊肉下去切的，真的需要再次強調一下ＸＤ
牛肉韓式泡菜
包著韓式泡菜的牛肉串，是裡面唯一有一點點辣度的
泡菜夠酸，味道大大提升upupup
豬肉半熟蛋
包著一整顆石安牧場雞蛋，選有品質的商品吃的很安心
會幫忙切開，半熟的雞蛋很罪惡，咬下去默默忽略了豬肉
一鳥一炭的豬肉都是真的豬肉，不是培根肉
蔬菜與海鮮串燒拼盤
花枝、章魚腳
雖然海鮮的商品比較少，但花枝與章魚腳各有特色
花枝比較軟一點，章魚腳帶有Ｑ度咬勁
雞軟骨
脆口帶有嚼勁的軟骨，越嚼越香
櫛瓜、香菇、杏鮑菇、筊白筍
除了各種肉類外，少不了的還有蔬菜，這幾款是自己必點的串燒
烤過後不乾柴，咬下去依然會滴湯汁，很揪吸
白葡萄氣泡、水蜜桃氣泡
除了酒類外，也有無酒精飲料可以搭配
不喝飲料也是有免費雞湯可以享用哦，雞湯無加味精，真的是天然的滋味
一鳥一炭不愧是在地人推薦的嘉義串燒店，包的內餡有創意，選用的肉品也不馬虎
包水果是我們第一次看到，很值得大家到一鳥一炭嚐鮮看看，蘋果與橘子很推
在嘉義文化夜市的旁邊，順遊逛街與吃美食，營業到凌晨，也是嘉義宵夜場所
一鳥一炭
地址：嘉義市民族路491號（顯示地圖）
電話：05-2229033
營業時間：17:30-24:00（週三公休）
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每個人的喜好與觀感程度不一樣，僅供參考，請以自己的感受為主：）
食記與遊記皆有一定的時效性，請依現場為主
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