近期在嘉義文化路夜市發現的新美食,是一吃就愛上的好滋味

外酥內彈牙的月亮蝦餅,真材實料餡料飽滿;檸香雞翅現炸無需再沾調味

現做的涼拌青木瓜絲辣度可以調整,幸運的話還能買到青木瓜老絲雞

泰式椒麻雞也相當厲害,不吃辣也可以(醬汁自己加),肉質鮮嫩皮酥脆卡滋卡滋

最後一定要來一瓶特調泰式奶茶,都是店家自己調配熬煮的,有時候還會有泰式綠奶

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▍嘉義泰式料理-海九泰式椒麻雞店家資訊/位置

嘉義泰式料理店也不少,但這種泰式小吃好像只有這邊有賣!?總之就是很推薦的嘉義泰式料理XD

食材都是店家自己備料的,雞肉是自己醃製調味的,蝦餅是特製的,每日新鮮製作數量有限

油鍋會每日更換,給客人吃到最健康的食物:)

海九泰式椒麻雞位在於文化路上,往中央廣場那一頭,斜對面是西堤,旁邊是大苑子

如果要搜尋的話可以找兆呈通訊或是直接搜地址,還蠻好找的

 

海九泰式椒麻雞

營業:17:00~24:00(週日公休)

電話:0958-787870(可預約訂餐)

地址:嘉義市文化路218號顯示地圖

海九泰式椒麻雞粉絲頁

 

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▍嘉義泰式料理-海九泰式椒麻雞菜單/價目表

雖然品項沒有很多,但每一樣都是店家現做現炸的,費工費時

也是很經典的泰式小吃,以價位來說不用到餐廳的價格卻有這樣的好品質,算是CP質很高!另外還有套餐可以選擇

食材的量都是每天新鮮準備,所以不多,賣完就沒有了哦

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青木瓜絲 $70元

店內人氣招牌青木瓜絲,現點現做辣度可以調整

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配料先搗碎再加入木瓜絲及醬汁,一邊搗一邊拌,讓木瓜絲充分吸收配料的香氣及特製的醬汁

     酸酸甜甜辣辣的青木瓜絲非常開胃又唰嘴,老闆建議吃不完可放冰箱,隔天會更入味,口感也會不同

    另外還有"青木瓜老絲雞",爽脆的木瓜絲加入老闆為了保有雞肉的鮮甜,費時手工一絲一絲剝開,全程不加一滴油的雞胸肉,讓你放心的大口吃

    2種青木瓜絲都會附上一包碎花生,可依照個人喜好添加

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泰式椒麻雞 $120元

超大一塊的去骨雞腿肉,都是現炸熱熱的,剛炸起來就能感受到它的酥脆

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面衣是老闆試過多種粉改良的,為了讓住比較遠的客人買回家後即便冷掉依然保有酥脆口感

椒麻雞醬汁更是他們的獨家特製秘方,一定要全加才會美味

辣包分開給是因為顧及不吃辣的客人,辣包是用朝天椒製作,喜歡辣的客人絕對不能錯過

.不太敢吃辣的客人也建議可以加一點點,會增添不同的香氣

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連鋪底的洋蔥也是經過老闆改良,不會嗆辣而是甘甜脆口,連小孩子都可以接受

這樣絕配的組合當然成為店內的招牌,一開始只有賣椒麻雞跟木瓜絲這兩項產品

      因為老闆對品質食材的堅持,所以讓很多客人敲碗期待推出新商品,才會有現在的多樣品項

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月亮蝦餅 $150元

每日新鮮製作的月亮蝦餅,可以稱之為比臉還大的月亮蝦餅~哈哈哈

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最推的就是它的口感.千萬不要小看它皮薄薄的,咬下去可是很Q彈厚實,內餡蝦子滿滿的

真材實料是真的用花枝漿下去製作的,很有彈性又紮實,每一口都吃的到蝦

雖然有附上醬汁,但是如果不沾也很入味哦,重點是放涼了依然美味

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檸香雞翅 $70元

完全不需要額外沾醬的雞翅與棒棒腿,炸的非常酥脆,肉汁也鎖在裡面

是店家耗時2天,過程繁瑣醃製的,老闆不斷調整香茅與檸檬的比例,找出最適合台灣人的口味

一口咬下,香茅與檸檬的香氣及鎖在雞肉裡的香甜肉汁,同時在嘴巴裡散開,原味就很美味了,難怪不需要沾醬

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泰式奶茶 $60元

不會甜膩的泰式奶茶,茶香與奶味都恰到好處,喝完也不會有罪惡感~哈哈哈

幸運的話還能買到泰式奶綠,可惜今天沒有特調,只好飲恨

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海九泰式椒麻雞泰式料理真的是深得我們的心,不管是椒麻雞、月亮蝦餅、雞翅、青木瓜絲、泰奶我們都很愛

雖然不是餐廳,只是在文化路上的小攤子,卻能有這樣的水準,真心推薦給大家:)
 

 

 

 

海九泰式椒麻雞

營業:17:00~24:00(週日公休)

電話:0958-787870(可預約訂餐)

地址:嘉義市文化路218號顯示地圖

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本篇為合作文

每個人的喜好與觀感程度不一樣,僅供參考,請以自己的感受為主:)

食記與遊記皆有一定的時效性,請依現場為主

 

 

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