2020台南婚宴推薦/2020台南喜宴推薦喜粵樓港式餐廳

以港式料理為主軸,變換出各種喜宴菜色,是南部少有的港式宴會廳

菜色較為清淡不油膩,深受長輩喜愛,就連年輕人接受度都很高

婚宴場地喜氣洋洋以大紅色與粉色系為主,就連上頭的燈光都有不少巧思在

顛覆以往傳統的中式喜宴菜色,道道有驚喜份量也很足夠:)

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▍台南婚宴推薦-喜粵樓

對於喜宴菜色可能刻板印象就是中式料理為主,像是冷盤、羹、雞、油飯等等

這可是我們頭一回品嚐到偏港式的喜宴菜色,真的是相當驚豔~哈

可能本身對於港點也很喜歡,平常吃到的都是普遍的喜宴菜色,所以就特別有感吧!!

喜粵樓目前在台南跟嘉義都有分店,喜粵樓台南店就在台南航空站的對面,家樂福新仁店裡面,鄰近奇美博物館

平常除了婚宴外,也是有一般的港式料理,這次我們要與大家分享的是2020年的婚宴菜色哦,價位是12800+10%

喜粵樓對於餐點非常講究,99%以上都是自己料理的,就連甜點都是,完全不擔心踩雷

詳細專案及優惠內容請洽喜粵樓

 

喜粵樓

營業:11:00-14:00 17:00-21:00

電話:06-2680826

地址:台南市仁德區大同路三段755號顯示地圖

喜粵樓官網

喜粵樓臉書

詳細專案及優惠內容請洽喜粵樓

 

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花好慶月圓

紅白炸湯圓是最基本的喜宴前菜,代表著圓圓滿滿與甜滋滋的幸福

比較特別的是不單單只有湯圓,而是加入了大量的堅果核桃與葡萄乾,增添香氣與風味

對於長輩來說,也不會覺得太甜膩,有顧到健康

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賜喜海味盤

裡面唯一的冷盤,裡頭有冰卷、鳳梨蝦球、烏魚子、油雞、黑木耳

烏魚子可是台南人會指定要放進去的菜色,絕對不能少;黑木耳養生健康

鳳梨大蝦球自己蠻愛的~哈,喜歡甜甜的滋味;冰卷鮮脆;油雞肉質嫩口不會很油膩

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干貝福袋翡翠羹

以干貝福袋翡翠羹取代魚翅,這也是現在許多喜宴館會有的選擇,畢竟比較環保

本身湯底是有著滿滿鮮味的翡翠羹,是菠菜做的,能咬到顆粒,上頭有些許的蛋白增添口感

最推薦的就是像燒賣形狀的干貝福袋,外皮真的是選用燒賣皮,相當Q

內餡包著紮實的肉、蝦子、玉米粒等,吃完真的會想要再來一顆,而且湯頭與福袋都是不會鹹的

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清蒸龍虎斑

千萬不要小看這尾龍虎斑,它的魚肉讓我們有驚艷到,因為不太好夾取

吃下去後才知道原因是因為肉質太Q了,所以夾的時候都會彈回去

本身醬汁也是屬於清爽型的,也沒有腥味,很適合拿來給小朋友配飯

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金瓜奶香焗龍蝦

一般焗烤龍蝦就是焗烤而已,喜粵樓特別淋上特製的南瓜醬,原本還以為是什麼濃郁起司勒

以口感來說依然又是沒有負擔的味蕾,真的是幫大家都顧到了熱量XDD

南瓜有煨過,所以特別的綿密細緻,味道香濃會一口沾光光

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喜粵樓佛跳牆

這道佛跳牆推薦大家一定要喝,裡頭的料真的是太豐富了,湯頭更是驚喜滿滿

與一般佛跳牆的作法不太一樣,是以港式料理的方式

廣東菜非常講究刀工,食材大小都要切的一樣,加入了像是豬腳蹄筋、栗子、干貝、 蹄筋、芋頭、雞肉、中藥材等二十幾種食材

需要先炸過瀝乾再冰起來,之後再燉煮24小時,非常的費工又費時,光聽就覺得很累~哈

不過也因為這樣,這道佛跳牆的湯頭可說是非常的清又不會喝到後面變很濃稠或太鹹

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蓬萊鮮水果

吃到一半時就會出現澎湃的水果啦~~竟然還有哈蜜瓜

基本上大家吃到這裡已經很飽了,南部喜宴感覺後半段就是瘋狂的打包XDD

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XO醬帶子貝

非常講究細節,每樣菜都要先汆燙過,再加入特製XO醬拌炒

不管是辣度或是干貝蔬菜的鮮度都很夠,裡頭還有珍貴的猴頭菇!!

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蒜香龍鳳腿

又是一道當天有驚豔到的菜色,以往都是吃到排骨或是羊小排,通常自己都是跳過~哈

這龍鳳腿是選用蹄膀旁邊中間骨頭的部位,相對來說也是最嫩的地方

先蒸過再炸保留肉汁與鮮味,最後再調味把食材的原味都提出來了,非常的好咬

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紅蟳糯米雞

紅蟳好像也是喜宴菜色中的基本盤,沒有看到它就會覺得怪怪的

目前也是當季中,所以肉質是最美味的時候,可以多吃一些~~不過真的飽到底了

可以看到每個都有蟹膏哦,好罪惡阿!!每日嘉義新鮮直送,以保持鮮度

用糯米雞取代米糕,如果吃不完也可以直接包起來帶走,算是很貼心~哈

其實是現代蠻多人都喜歡荷葉包一人一份的感覺,糯米相當軟Q,再加上澎湃的餡料,自己很愛

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干貝冬菇燉烏雞

最後一道湯品是干貝冬菇燉烏雞,選用黑嚕嚕的烏骨雞

聽說清洗這烏骨雞就要花24小時的時間,讓水一直處於流通的狀態,聽起來就是很費工

底層還有不少的干貝香與冬菇,真材實料,湯頭甘甜好喝,喝完不會猛吞口水

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港式雙美點

特製叉燒酥加上芝麻奶酪的結合,畫下完美的END

本身奶酪是完全不會甜的,入口即化;叉燒酥裡頭的餡也非常的細,跟一般吃到的很不一樣

就連甜點都讓人猛點頭,果然是要讓賓客連結尾都難以忘懷

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喜粵樓喜宴廳目前有兩廳,一廳適合35-40桌,另一廳20-25桌

兩廳的風格不太一樣,一個走大紅色系,另一個走粉色系玫瑰風

像是桌巾與禮頭的佈置也都不一樣,如果要兩廳整個打通,最多可以容納到70桌

每廳都有專屬的新娘休息室,這對於新娘來說是最重要的

這廳是玫瑰廳,小廳的,但自己很愛它上頭的鳥籠燈,很特別!!雖然不大,但小而巧

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這廳是大廳的風華廳,以大紅色為主,像是桌巾有特殊需求都可以說

新人桌均會擺上美美的花與夢幻蠟燭作為擺設,有特殊需求也都可以直接詢問

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久違的2020年試菜讓我們真的是又驚又喜阿!!而且是以往都沒吃過的港式菜色

真的一點都不誇張,道道有驚喜~~飲恨肚子不夠爭氣~哈

喜粵樓本身菜色都是屬於較為清淡的,這一點也是我們會想推薦的原因,畢竟現代人都很注重養生

很期待之後他們會推出什麼新的菜色哦!!詳細專案及優惠內容請洽喜粵樓

 

 

 

喜粵樓

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