已傳承到第三代的苗栗三義餐廳-叁代堂,可是有五十一年的好味道

保留傳統再加上創新,變成現在的創舊料理,每一道佳餚都是很道地的苗栗客家菜

除了餐點外還有伴手禮可以選購,是客家人的傳統麻糬米食與醬料

餐點口味不死鹹,年輕人接受度高,鳥不踏飯、紅麴蛋、白玉三寶、白斬土雞必點

苗栗餐廳|三義餐廳|三義伴手禮|三義木雕博物館餐廳|三義交流道餐廳

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▍苗栗三義餐廳推薦-叁代堂

叁代堂的前身其實是勝興客棧,現在已經經營到第三代了(兩位年輕老闆都很帥哦

客家人的精神就是團結,與堂相呼應著,把全家人都圈在一起,讓人印象深刻的店名

保留傳統再加上創新與結合伴手禮,來到叁代堂真的是吃飽飽手也提滿滿的回家

叁代堂位在於三義木雕博物館附近,可以當順遊景點,距離三義交流道也很近,經過三義停下來用個餐吧!!

 

叁代堂

營業時間:平日8:00-14:30 17:30-20:30(週二公休)

週六09:00-15:30 17:30-21:00 週日11:30-15:30 17:30-21:00

電話:037-875070

地址:苗栗縣三義鄉水美街283-1號顯示地圖

叁代堂官網

叁代堂粉絲頁

 

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▍苗栗三義餐廳推薦-叁代堂環境

叁代堂整體空間古色古香,非常有懷舊的味道,對於老一輩的人來說,會讓人回憶起小時候:)

一二樓都有位置,但說真的位置不多,建議一定要訂位,當天生意很好,客人沒停過

二樓為圓桌,適合團體與整家人一起用餐圍爐聚會:)

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▍苗栗三義餐廳推薦-叁代堂菜單

叁代堂提供客家主食、肉食、小炒、蔬食、湯品等等,都是很道地的客家菜

除了單點外,也有雙人、四人、六人、多人合菜可以選擇,就像是圍爐的感覺

如果第一次來可以選擇前方標示的特色料理,或是請店家介紹,店員都很親切

店內的白飯是免費的,有需要都可以自己去盛

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▍苗栗三義餐廳推薦-叁代堂餐點

仙草茶(大)100元

非常解膩又解渴的仙草茶,是店家自己熬煮的,本身也是無糖的

來到苗栗一定要喝一大壺仙草才過癮

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店家招待的小菜,像是客家小炒的口感~~微辣微辣

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鳥不踏飯(小)130元

第一次吃的朋友可能會有很多冒號!?其實就是刺蔥所炒出來的米飯

而刺蔥又叫做鳥不踏樹,所以名稱才會是鳥不踏飯:)

味道非常的香,其實不需要搭配額外的菜就可以吃完一整碗飯了~哈哈哈

米飯粒粒分明卻不會太乾,香氣味十足,也是一道很道地的客家菜!!

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白斬土雞(小)320元

選用新鮮的玉米雞,每一隻雞約五公斤左右,都是每天處理的

鮮嫩多汁帶有玉米的甜味,其實原味就很美味了;事前可是很費工的,玉米雞煮過後還要幫牠再洗澡XD

也可以搭配叁代堂特製的桔醬、豆瓣醬、蒜蓉辣椒醬等等(都是自己做的)

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客家小封(小)300元

其實就是大家熟悉的東坡肉,只是較為小塊,方便吞嚥

特色是嚴選肥瘦各半,再加紅麴下去燉煮,客家口味就是不一樣的料理方式

底層有獅潭鄉的桂竹筍,鮮脆可口搭配滷肉~~再來一碗飯吧XD

本身東坡肉不會死鹹,有先炸過再滷過,味道很特別,也是別的地方絕對吃不到的口味

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紅麴蛋(小)300元

紅麴蛋也是店裡的人氣招牌,以前可是坐月子才會吃到的

滿滿的紅麴醬搭配米飯很下飯,蛋為水波蛋會流蛋液

味道其實蠻重的,但吃下去後卻不會覺得很紅麴味很濃厚,相當補的一道菜

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白玉三寶 520元

店內必點的招牌菜,吃過真的是難以忘懷阿(當天第一名)~~而且口味也不會很重

叁代堂最大的特色其實就是保留傳統的好味道,但以創新的思想把客家菜創舊了

像是口味太重太鹹的料理,這裡都吃不太到,年輕人接受度更是高很多

裡頭有冬瓜、苦瓜、大白菜、蔭豆鼓等,最驚喜的就是底層有排骨哦!!

送桌後店家會幫忙把冬瓜、苦瓜、大白菜切成一塊一塊,方便食用

排骨可是熬煮了兩天,軟爛到一個極致~~骨頭都碎掉了,肉幾乎入口即化,更不用說冬瓜、苦瓜、大白菜了,真的是超軟的

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福菜肉片湯 200元

每天的特色湯品會不一樣,今天的是福菜肉片湯

本來以為湯頭會很鹹,畢竟有福菜,但意外的很清甜,裡頭的三層肉也不會肥滋滋油膩膩的哦:)

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拔絲地瓜(小)200元

地瓜不黏牙都是剛炸好的,真的是很完美飯後甜點END

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除了餐點外,現場也可以買到叁代堂人氣伴手禮,也是叁代堂米食文化與醬料

常溫點心只可以放兩天,要注意一下哦:)

也帶了一些回家孝敬孝敬老人家,軟QQ的米食麻糬

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傳統麻糬 60元/包餡芋頭 30元

抹茶粄、紅豆粄、艾草粄、鹹粄、蓮子糕、紫米桂圓糕 25元

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真的是真材實料,軟到打開都軟趴趴了~哈!!每一個口味都很好吃餒,難分軒輊XDD

鹹粄與蓮子糕是比較少見到的,另外還有整顆包餡的麻糬與傳統花生麻糬

小遺憾就是沒有多買,當天回家就秒殺吃光光了,真的是叁代堂必買伴手禮

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叁代堂的客家料理真的有顛覆以往的重口味客家菜,這間餐廳讓我們大改觀

口味上也很特殊,是別的餐廳絕對吃不到的好滋味,麻糬醬料伴手禮我們也很推薦必買一些回家

 

 

 

 

 

叁代堂

營業時間:平日8:00-14:30 17:30-20:30(週二公休)

週六09:00-15:30 17:30-21:00 週日11:30-15:30 17:30-21:00

電話:037-875070

地址:苗栗縣三義鄉水美街283-1號顯示地圖

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食記與遊記皆有一定的時效性,請依現場為主

 

 

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