食材每日清晨新鮮處理真材實料,均不會超過24小時,吃的很安心

餐點美味選擇多樣化,份量很澎湃,大推海鮮粥;均是現點現做,為開放式廚房

除了湯品外,還有各種熱炒類,像是頭骨、下巴、魚肉、內臟、蝦、小卷、蛤蜊等

整體環境乾淨舒適也很衛生,生意非常的好!!

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   ▍高雄仁武小吃-顏記鮮魚湯仁雄店   

記鮮魚湯在高雄是很有名的魚湯店,從自由黃昏市場起家的,目前已經開到第四間分店了

這次我們要推薦的是顏記鮮魚湯仁雄店,比起其他店面都還大,整體舒適性也不錯

不管是要內用或是外帶都可以,建議可以先電話預訂哦,比較不會等太久

內用餐具自行拿取,顛峰時段由店家帶位(從早上營業到晚上,中午不休息)

 

顏記鮮魚湯仁雄店

營業時間:10:00-21:00(週一公休)

電話:07-372-5700

地址:高雄市仁武區仁雄路91-5號(顯示地圖)

顏記鮮魚湯仁雄店粉絲專頁

 

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魚肉都是凌晨去漁港採買回來新鮮處理再分送到各家分店(大約都2.3點開始用),相當新鮮(不會放超過24小時)

食材均可以在櫃檯看到,非常新鮮;開放式廚房也可以看到料理過程,魚湯都是一鍋一鍋煮,不會煮起來放

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   ▍高雄仁武小吃-顏記鮮魚湯仁雄店菜單   

主推龍膽與鱸魚兩種魚肉,分為熱炒、麵線、湯、粥、蒸等;另外還有鍋燒與飯麵小菜可以選擇

餐點選擇多樣化價格實在;重點是食材很新鮮,超級推薦要點魚肉類:)

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白飯

選用成本較高的玉里香米,香噴噴米飯Q彈

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海產粥

大推這碗海產粥,料多實在,裡面有草蝦、蛤蜊、蚵仔、小卷、大塊豬肉片等,食材都很大份

顏記鮮魚湯在用料方面真的都不手軟,算是走高成本路線;湯頭鮮甜好喝米飯也很好吃:)

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龍膽魚肉湯

魚肉湯是沒有刺的很方便,湯頭甘甜好喝真的非常新鮮!!裡面還有超大顆的蛤蜊

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高麗菜

有特別處理過把粗大的梗都修掉了,所以非常的好咬(蔬菜也都是每天新鮮購買,不會放置隔夜)

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炒小卷

非常新鮮的小卷,算是蠻大一塊Q彈美味又鮮;芹菜脆口

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炒蛤蜊

選用較大顆的蛤蜊,都有事先挑選過,品質能掌握~~炒九層塔非常的香

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蚵仔煎蛋

蚵仔也很大顆又新鮮,都是每天新鮮現挖的,炒成蚵仔煎蛋很下飯

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炒內臟

每日限量商品賣外就沒有了,炒之前會汆燙現點現用,沒有腥味處理的還不錯

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清蒸鱸魚肉

算是比較新的商品,不用到餐廳或是熱炒店就可以吃到,比起魚肉湯清蒸的魚肉會比較多,現點現蒸所以需要等候

魚肉都已經處理過了非常嫩口,真的很新鮮;下面能吃到大塊嫩豆腐

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整體來說顏記鮮魚湯是一間吃完會讓人想要再次回訪的店家

全部的食材都很新鮮,真的是有嚴格在控管,每次來品質都一樣,這一點我們真的很推薦
 

 

 

顏記鮮魚湯仁雄店

營業時間:10:00-21:00(週一公休)

電話:07-372-5700

地址:高雄市仁武區仁雄路91-5號(顯示地圖)

顏記鮮魚湯仁雄店粉絲專頁

 

 

 

 

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每個人的喜好與觀感程度不一樣,僅供參考,請以自己的感受為主:)

食記與遊記皆有一定的時效性,請依現場為主

 

 

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