到埔里旅遊，不再只是吃肉圓或是豆花甜點
推薦大家埔里新美食－雲米Rice in cloud｜雲南米干米線專賣店
是很道地的雲南美食，吃到的餐點都是自己製作的
甚至於是原物料都從雲南過來，口味上也能依照個人喜好調整
烏骨雞湯米線、滇醬紹子米線、月亮蝦餅、小酥肉、豌豆粉、手作香腸、紫糯米粑粑、炸乳扇都好推薦！！
不知道大家上清境農場會不會注意到很多雲南特色餐廳
因歷史的緣由，南投清境地區有一些滇緬後代，這也是為什麼都會看到許多雲南美食
而埔里地區，雲米Rice in cloud 應該是第一間吧！？我們是還沒看過其他間啦！！
創辦人的外公外婆是正統雲南人，為了將家鄉味傳遞給更多人
詮釋最道地的雲南風味，創立了雲米Rice in cloud米干米線
店風格非常溫馨，經過時也會想要停下來，看看是在賣什麼的！？
雖然他們沒有大大扛棒，但這也是店家希望的
會希望客人是感受到他們的溫度，也不希望太商業化
內用空間超美的，真的很網美阿！！裏頭好好拍～
還有一棵大樹呢，真的超級漂亮的
裏頭以雲朵為造型，打造出超溫馨的空間
整個空間都是有特別規劃設計過的，來到這裡用餐很放鬆！！
餐具自取，另外還有多種醬料可以自取
像是檸檬汁、醋、油潑辣等，可依照自己的口味調整
雲南料理其實會比較有酸度與辣度，但店家會讓客人自行再斟酌加
雲南米干米線專賣店菜單
均是當地雲南特色料理，使用雲南當地進口食材，堅持純手工製作
甚至於是擺放的餐具器皿都是特別選過的，與店面好搭！！
由於雲南鄰近泰國、緬甸，店內除了雲南傳統美食，也能品嚐到泰緬特色料理
每一款商品都相當有特色，都會想要嘗鮮一點
店內不採用自助點餐，而是由店員向客人介紹後再點餐
最主要是希望不是死板板的點餐，而是可以藉由介紹讓客人更加了解雲南米干米線專賣店餐點特色
可以單點也可以搭配套餐作選擇！！
再來像是米麵軟硬與湯頭清淡，都可以客製化調整哦，最主要也是希望能符合每位客人
滇醬紹子米線
這碗米線原本以為會辣，但實際上不會耶～～只是雲南豆醬看起來是紅色的
特選香料再加上豬絞肉拌炒而成的肉醬，超級香
可以選擇湯的或是乾的哦！！（湯的很推～～～自己真的很喜歡雲南米干米線專賣店的湯頭
另外還有一些配料可以搭配享用，整碗都要滿出來了
紅三剁米線
一樣有豬肉末，比較特別的是加入番茄與洋芋泥
真的沒想到拌一拌後，意外很搭呢！！而且一點都不突兀
乾拌的米線越嚼越香，但有點ＱＱ彈度
店家推薦我們的，完全沒有失望！！！大推～真的很特別
烏骨雞湯米線
以老母雞長時間燉煮的湯頭，煮到整個湯底為奶白色的樣子，不再添加其他調料
湯頭不死鹹，超級好喝～～
雞肉也非常的軟爛，一點都不乾柴
再搭配上純手工製作的米線，口感超搭阿！！！
米線的軟硬度都可以調整，像是長輩享用也很適合～
豌豆粉
涼粉口感，粉非常的ＱＱ彈
有酸度但又非常清爽，很開胃，小黃瓜脆口！！
小酥肉
全手工製作，酥酥脆脆的一口接一口
不會乾巴巴的也不會很油膩，肉質非常的鮮嫩多汁
單吃其實就已經很入味了！
手作香腸（麻辣）
自己手工製作的香腸，除了辣的外還有甜的
咬下去必較像是整塊的肉，口感也很紮實
與一般的香腸，完全不一樣！！
月亮蝦餅
也是自己做的蝦餅，可以選六塊或是八塊
外皮酥脆內餡飽滿，小朋友一定很愛
炸乳扇
很特別的產品，很難猜到怎麼製作的！！
原來是雲南的乳製品，主要原料是牛奶
有提供糖粉、蜂蜜、煉乳可以沾
帶有淡淡的香氣味，一口咬下去像是在吃餅乾一樣
整體非常酥脆，吃進嘴裡會有卡滋卡滋的
紫糯米粑粑
紫糯米製作的，沾上煉乳好喜歡（糖粉、蜂蜜、煉乳可選擇）
甜而不膩有著滿滿幸福
本身不會黏牙，帶有紫米顆粒口感，會建議趁熱先吃
Q彈有嚼劲
普洱茶
店內很推薦的就是普洱茶系列，都是從雲南帶回，品質珍稀
茶韻味雖然很明顯，香氣也比較重
但是喝進嘴裡後會回甘，也不會苦澀！！
除了原茶外，像是加入牛奶與當地百香果的茶，也非常推薦！！
當然到了埔里，也可以走訪一些埔里景點，來個一日遊吧！！！
像是草仔粿阿！！肉圓阿～～油條等都蠻推薦的
這些都是適合一日遊的美食
另外景點則是多肉秘境與豐年靈芝菇類生態農場很推薦
讓我們大開眼界與吃完後真的好喜歡的雲南料理
雲南米干米線專賣店～雲米Rice in cloud
真材實料自己製作好安心，口味上還能依照客人喜好調整
滿滿用心的店家，環境乾淨舒適又超美的！！！
雲米Rice in cloud
地址：南投縣埔里鎮北平街123-3號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:00（週五公休）
電話：04-9298-3999
IG追蹤https://www.instagram.com/lionfunlife/
每個人的喜好與觀感程度不一樣，僅供參考，請以自己的感受為主：）
食記與遊記皆有一定的時效性，請依現場為主
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