罪惡的宵夜就是有那番魅力在,不吃一碗怎麼行呢!?

更何況一週只開三天,晚上9點開始賣,賣完了就沒有了

所有的食材店家自己製作與熬煮的,就連麵條也是特製的,軟硬度可以調整

提供豚骨與昆布醬油湯頭可以選擇,就連鹹度都可以調整;叉燒肉有兩種

高雄鳳山宵夜推薦|鳳山中山路美食|鳳山深夜食堂|ラーメン麵柒八|大東捷運站

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▍高雄鳳山宵夜推薦-ラーメン麵柒八

說真的在鳳山住有一段時間,常吃的就是那幾間,有時候夜晚想找吃的都覺得很困難,尤其是麵食類

鳳山中山路上美食最多,以小吃居多,每到夜晚總是會有許多人潮,很多外地客也都知道要來這裡覓食

而在中山路上就有著一家深夜食堂,夜晚才開不稀奇,最稀奇的就是只買三天,想要吃還不一定有

甚至於是生意好時,很快就賣完了,每日湯頭有限,對於想要吃拉麵的朋友來說,可是相當推薦哦:)

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▍高雄鳳山宵夜推薦-ラーメン麵柒八環境

ラーメン麵柒八開在華王百貨的下面,桌椅會擺放在騎樓下

雖然桌數不多,但翻桌率也很快,如果不想等可以外帶,外帶餐具會使用環保可分解材質,環保愛地球

茶水與餐具請自行取用,都擺放在櫃台前面;生意超好,可以看到大家都在等待

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▍高雄鳳山宵夜推薦-ラーメン麵柒八菜單

提供五種拉麵可以選擇,像是口味濃度可以調整,風味油與蔥花可以選擇加或不加

小菜有六種,都是自己做的,叉燒肉與糖心蛋都可以額外加點,麵只要加20元

以價位來說落在一百多元,我們是覺得很平價,加價商品也都不會很高

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▍高雄鳳山宵夜推薦-ラーメン麵柒八餐點

先填單找位子坐,如果客滿了會由店家安排,內用的餐具不會用美耐皿或塑膠,避免塑化劑的溶出

胡麻蔬菜、涼拌雲耳、柴魚豆干、黃金泡菜

吃拉麵就是要搭配小菜享用,所以點了幾款小菜

很可愛是用玻璃罐裝著,罐子均會消毒檢查,避免缺口破損給客人

清爽的蔬菜,非常開胃;木耳微酸帶有脆口度;豆干加入柴魚甜甜的很唰嘴;泡菜很搭,會想多吃幾口

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起司豚骨/濃厚正常

說真的自己對於豚骨有種抗拒,幾乎不太會點,主要是因為都會有豬腥味與騷味

只要有喝到那種味道,頂多就是把麵吃一吃而已,但ラーメン麵柒八的豚骨有驚豔到,完全沒有那種味道

豚骨湯頭需要熬煮九小時,裡頭還有加龍骨、頭骨及獨門配方

雖然濃郁,但會讓人想要喝完它,真的很特別;豚骨每天限量80碗,賣完就沒啦!!

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麵條是訂製的,一般都是固定硬度,如果想要吃硬一點或是軟一點都可以事先說

湯頭也是可以調整鹹度,這跟人氣一蘭拉麵差不多咩XD

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叉燒肉有兩種,五花肉與瘦肉,都是店家自己做的

像是五花肉會先去掉軟骨和七成的油脂醃製一夜,之後會煎過再滷過,非常的費工費時

瘦肉則是先醃製三天,煎過後再舒肥,依然很搞剛

難怪兩種肉質吃起來很特別,不乾柴多汁,重點是不會死鹹

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黃金松露醬油/清爽減鹽

醬油湯底以昆布高湯為主,裡頭加入了多種蔬果下去熬煮,再加上三種醬油下去調配

本來以為醬油湯底會很重鹹,意外的甘甜,尾韻會有雞湯的香氣

上頭還有加金箔耶,很吸晴;另外還有加入貴鬆鬆的松露,香氣味很明顯

店內的所有湯頭當天沒賣完都會倒掉,不會再次使用或留存

每日新鮮熬煮,對於客人來說真的是很安心,相當注重衛生與養生

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配料上會有些許差別,基本都有差燒肉與糖心蛋,以份量來說我們覺得剛好

就算是單點其他配料也不會很貴,算是很平價!!

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自己很喜歡舒肥叉燒肉,兩大塊吃的很過癮!!多沾點湯汁會更鮮甜

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ラーメン麵柒八不管是湯頭或是配料我們都很推薦

沒有ㄏㄟ味的豚骨湯;甘甜不死鹹的醬油湯,再加上特製的麵條與配料

一個禮拜只營業三天,重點是賣完就沒有啦~想吃要快XD

 

 

 

 

ラーメン麵柒八

地址:高雄市鳳山區中山路78-4號顯示地圖

電話:07-753-9655

營業時間:每週五、六、日晚上9:09~賣完

ラーメン麵柒八臉書

 

 


 

 

 

 

 

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