每次到台南就是有吃不完的小吃

海產粥、鱔魚意麵、鍋燒麵、碗粿、蝦仁飯、鴨肉冬粉、小卷米粉、肉圓等等等

總覺得自己有無底洞每一樣都想要吃XDDD

我們在和緯蝦仁飯旁發現一間剛開幕沒多久的海產粥

料多澎湃價格親民,環境乾淨整潔,餐點水準讓人嘖嘖稱奇!!!

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說真的對於味精這種調味料我們還是很排斥,尤其是海鮮

吃海鮮就是要吃到海鮮最精華的鮮味,如果加了味精一整個都走樣了!!

家緯海產粥是目前吃到少數沒有加味精的海產粥店

除了湯頭鮮甜之外,食材用量也很大方,可以看到樣樣都很大顆XDDD

重點是全部的餐點都沒有加味精哦!!!吃完絕對不會有猛吞口水的現象

家緯海產粥位在於台南Costco附近和緯蝦仁飯旁

其實也是30多年老店和緯蝦仁飯推出的新品牌,還蠻多人跟我們一樣兩邊同時吃吃喝喝(笑~~)

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營業時間分為中午與晚上,星期日晚上公休!!!

簡單說就是正常吃飯時間營業

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餐點均在前面料理,所以都可以看得到!!!

對於食材有疑問也可以直接詢問,還蠻方便的!!!

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食材很新鮮擺放在櫃子裡

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內用環境乾淨衛生,桌數大約七桌左右!!

來來去去的客人不斷,翻桌率很快,畢竟小吃咩~~吃完再吃下一家XDD

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家緯海產粥菜單

主食就海產粥、排骨酥麵、香菇肉飯,再來就是湯與小吃!!!

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香菇肉飯

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肉燥飯送來就飄來陣陣香味!!!香菇很大一塊呢~~難怪會叫香菇肉飯

肥瘦肉均勻,幾乎就是入口即化肉燥粉香~~與米飯搭著吃好食

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海產粥

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不加任何味精的湯頭,只有滿滿的海鮮味道,鮮甜清淡會讓人一口接一口

湯頭都是店家每天熬煮的,請安心喝光光XDDD

蚵仔、蛤蜊、花枝、蝦子、手工旗魚漿丸

海鮮粥裡面的食材份量每一個都是那的麼大@@就連蚵仔與蛤蜊都是!!

聽店家說他們的食材都是跟固定廠商訂購,所以可以掌握每天的品質:)

手工旗魚漿丸很QQQ有勁

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排骨酥米粉

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細細長長的米粉粉軟QQQ還不錯!!

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沒有加味精的湯頭,可以喝到菜頭味,湯頭基本上比較淡,不是那種很重的味道

本身也不愛濃稠的湯頭,這一碗很適合我們

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裡面的排骨酥份量不少呢~~到底吃了幾塊XDD

選用肩胛肉下去炸過再滷過的排骨酥,相當嫩口!!

而且每一塊都是沒有骨頭的,省去挑骨頭的時間

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炒菠菜

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這裡的蔬菜不定時會有高麗菜、菠菜、地瓜葉,都是一般大家喜歡的菜

蔬菜相當脆口而且沒有過多的調味!!

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鹽酥排骨

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大推這盤鹽酥排骨,這樣一盤只要$60元,一般外面差不多要$100元吧@@

炸的酥酥脆脆的,裡面肉質很嫩,沒有骨頭

雖然說有店家自製的薑汁醬汁可以搭配,但其實本身排骨已經有醃製過,直接吃就很入味了

排骨相當唰嘴一塊吃完再夾一塊,小聲說整盤我可以XDDD

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煎小卷

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一般外面吃到的小卷不是用烤的就是用炸的

這裡可以選擇煎的或是燙的,主要是希望客人可以吃的健康,所以不用烤或炸

第一次吃到煎的小卷,爽口鮮脆又QQQQ,搭配酸酸的檸檬醬汁很對味

小卷與鹽酥排骨推薦大家一定要試試看

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雖然說只是一般的小吃,但是平凡之中的美味才是會讓人念念不忘的

海鮮粥、排骨、小卷是自己最喜歡的三樣菜

台南小吃又找到一家可以推薦給朋友的了

 

 

 

每個人的喜好與觀感程度不一樣

以上僅供參考~請以自己的感受為主

覺得不錯的話,趕快筆記拔

 

 

 更多景點美食介紹 

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家緯海產粥

☎電話:06-358-8386

地址:704台南市北區文賢路608號

營業時間:11:00~14:00 17:00~22:00

星期日晚上公休

 

 

 

 

 


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