近期台南很夯的台南甜點|台南伴手禮|白面酥生法式千層
不預約當天是完全吃不到的,每天也只有限量30組,需要提前預約,目前都已經要隔一個月才約的到
全台首創1458層千層法夾,外酥厚實很特別!!
另外還加入了各種不同餡料,推出五款白面酥生千層髮夾可以選購
當然也有一般現場就能買到的法式千層脆片,酥脆卡滋卡滋,很適合當伴手禮或是日常零嘴
白面酥生法式千層位在於台南赤崁樓附近,同一條路上,双生綠豆沙牛奶的斜對面
店沒有很大,所以要眼睛放亮找一下,不至於難找~
白面酥生法式千層是台南知名伴手禮「美格瑪」推出全新品牌,相信大家對於美格瑪都不陌生,他們家的蛋糕也是超推~~
僅提供外帶,無內用空間,而且法式千層夾是採預約制服務,現場只能買到法式千層脆片
每日線上訂位時段分為:11:30-11:59、12:30-12:59、13:30-13:59、14:30-14:59、15:30-15:59、16:30-16:59、17:30-17:59
詳細的預訂方式可以參考網站哦,每日限量三十組而已,目前都是要預約到下一個月才有~
如果有預約的客人,等待法式千層夾的時候,店家會招待一段千層法夾、法式千層脆片與花茶
是可以現場吃的,購買的需要外帶享用哦!!也可以在裡面拍拍照,小巧可愛~圖案也是自己畫的,很有趣~
白面酥生法式千層髮夾總共有五種口味,價錢都是一條288元
塞納河畔的春天、凡爾賽宮午茶饗宴、歌劇院苦甜交響曲、香榭大道檸夏時光、夕陽下的田野風情
法式千層脆片選用法國頂級奶油與新鮮國產洗選蛋製作,堅持三折六疊酥皮工藝,為1458層完美酥皮
咬下去酥酥脆脆又卡滋卡滋的,可以現場購買也可以網路訂購哦~詳細可以參考官網
底層法式千層髮夾非常的厚實以職人匠心工法,手工12道工序,三折六疊工法,耗時三天製作
再加上200度低溫慢火烘焙長條狀,這也是為什麼會是限量的,每天能製作的數量有限
再搭配不同的內餡,蹦出完全不同的滋味!!都是現場製作,需要稍等~
香榭大道檸夏時光
自己蠻喜歡這款的,吃起來酸酸甜甜,基底為檸檬卡士達醬,再擠上一顆顆的蛋白糖霜,而且有炙燒過,香氣逼人!!
最後再刨上檸檬皮,讓整條法式千層髮夾吃起來更有層次感,檸檬的清香味與千層髮夾非常的搭!!
歌劇院苦甜交響曲
底層是海鹽焦糖卡士達醬,帶有甜甜的香氣味,再加上濃郁的巧克力鮮奶油~甜蜜蜜
最後再放上72%苦甜巧克力布朗尼與夏威夷豆,不會太過甜,反而都有巧克力原有的苦甜味,喜歡吃巧克力的朋友很推!!
夕陽下的田野風情
以花生卡士達醬為基底再加上一顆一顆的鮮奶油,完全不會膩口!!
還有撒上花生碎粒與香菜,意外的非常的搭,本來有點害怕香菜會搶走其它的味道
而且那香菜可是大把大把的放阿~~香菜控可以嚐試看看XD
白面酥生法式千層髮夾需要預訂與限量不是沒有原因的~~~很值得嚐試!!
白面酥生法式千層
地址:台南市中西區民族路二段162號
營業時間:一-六11:00-18:00(週日公休)
https://www.instagram.com/lionfunlife/
每個人的喜好與觀感程度不一樣,僅供參考,請以自己的感受為主:)
食記與遊記皆有一定的時效性,請依現場為主